Sebze çeşitliliği sırasında masanızı yeni mevsim yemekleri ile dekore etme zamanı. Kabaklardan gelen yemekler söz konusu olduğunda, standart börek veya kabak krepleri üzerine birçok şelalenin seçimidir, ama biz size başka şekilde gidip kabak köftesi nasıl pişireceğimizi söyleyeceğiz.
Kabaklı tavuk pirzola
maddeler:
Pirzola için:
- tavuk kıyma - 500 g;
- kabak - 1 adet;
- konserve mısır - 1/2 st .;
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
- yeşil soğan;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek ekmek - 1/2 masa;
- maydanoz;
- sarımsak - 2 karanfil;
- öğütülmüş kimyon - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber - tadı;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Sos için:
- Yunan yoğurdu - 1 adet;
- limon kabuğu - 2 çay kaşığı.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 1/2 tsp;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Sosun hazırlanmasından başlayalım. Yunan yoğurdu, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılarak sarımsak ve tuz ile basından geçirilir. Tatmak için zeytinyağı ekliyoruz. Hazır sosları soğumaya bırakıyoruz.
Kabak, büyük bir rende üzerine ovuşturdu ve tuz serpilir. Birkaç dakika sonra fazla nemi sıkarız ve kurutulmuş kabak posası ile kıyılmış etleri karıştırın. Kıyılmış konserve mısır ve doğranmış Bulgar biberini ekleyin.
Kızartmada kızartmak için birbirinden ayrılmasız, karışıma bir yumurta sürülür. Kıymalarımızı taze kıyılmış otlar, baharatlar ile doğrayın ve sarımsak basıncından geçirin. Islak ellerle, bir kabak pirzola şekli ve kıyılmış et. Bitmiş pirzola ekmek kırıntılarında parçalanır ve yağlı bir kabuk elde edilene kadar bitkisel yağda kızartılır. Kıvamlı pirzola fırın içine konur, 7 dakika boyunca 210 dereceye kadar ısıtılır.
Tarifi kabak pirzola
maddeler:
- kabak - 6 adet;
- patates - 4 adet.
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1/2 adet.
- İtalyan otlar karışımı - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- un - yarım yüzyıl;
- ekmek ekmek.
hazırlık
Kabak ovuşturdu ve tuz ile terbiyeli. Bir saat sonra fazla nemi sıkın. Paralel olarak patatesleri tekdüze, temiz ve sürtünerek kaynatırız. Kabak ile patates karıştırın, İtalyan otlar, iki yumurta ve biraz un karışımı ekleyin. Soğanlar bir karıştırıcıda karıştırılır, ayrıca aşırı nemi sıkar ve hamuru sebze karışımına yerleştirir. Islak eller pirzola ile formu ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Aşırı nemin akmasına izin vermek için altın kabuk kadar kızarmış pirzola kağıt havlular yayılır.
Fırında kabaklı pirzola
Absorbe edilen kalori miktarını azaltmak sadece yenen yiyeceklerin yardımı ile değil, aynı zamanda farklı pişirme yöntemleriyle de olabilir. Fırında düşük kalorili sebze pirzola tarifi okundu.
maddeler:
- tereyağı - yüzyılın 1 / 4'ü;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, karabiber - 1/2 çay kaşığı her biri;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kabak - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- tatlı patates - 1 adet.
hazırlık
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve yağ ile yağlayın. Fırın 180 dereceye kadar ısınır.
Tereyağı tereyağı ve püre ile yumurta. Tuz, karabiber, biraz un ekleyin ve üniform olana kadar tekrar karıştırın. Üzerine rendelenmiş kabak rendesi, tuz ve bir saat kadar bekletin. Aşırı sıvı zamanından sonra süzülür ve sebze iliği rendelenmiş havuç ve patates eklenir. Elde edilen kütle bir kaşıkla, bir kâğıt tabakası üzerine koyun ve fırın tepsisini fırına koyun. 15 dakika sonra, diğer tarafta sebze kabak köftesi açın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ekşi krema ve taze otlar, sebze salatası veya lecho ile takip pirzola ve patates ile pirzola servis yapın.