- Adres: Banka St & Pyrmont Köprüsü Yolu, Sydney NSW 2009, Avustralya;
- Web sitesi: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Açık: 07.00-16.30
Ünlü Sidney balık pazarı, Pirmont banliyösünde, Blackwattle Körfezi'nin kıyısında yer almaktadır. Sidney'in merkezi iş bölgesinden oraya gitmeniz gerekiyorsa, batıya yaklaşık 2 km sürmeniz gerekecek. Pazar, 1945'te yetkililer tarafından kurulmuş ve özel olarak 1994'te kurulmuştur. Bu, dünyanın en büyük üçüncü balık pazarı ve tüm Güney Yarımküre'de en büyüğüdür. Her gün burada yaklaşık 52 ton balık ve deniz ürünleri satılmaktadır.
Oraya nasıl gidilir?
Bu muhteşem çarşıyı ziyaret etmek isterseniz, The Inner West Hafif Raylı Sisteminden, bir sonraki istasyon olan Lilyfield'den "Balık Pazarı" istasyonuna gitmelisiniz.
Piyasa ne için meşhurdur?
Sidney'deki modern balık pazarı şunları içerir:
- balıkçı iskelesi;
- balık ve taze deniz ürünleri satan mağazalar;
- lezzetlerin gerçekleştirilmesi için satış noktaları;
- suşi çubuğu;
- fırın;
- hediyelik eşya dükkanı;
- sebze ve meyvelerin satışı için pazar;
- çiçek dükkanları;
- et satan mağazalar;
- deniz ürünlerinin doğru bir şekilde hazırlanması için bir okul, yılda bir yılda 13.000'e kadar uzman şefi üretiyor;
- rekreasyon alanı:
- Ziyaretçilerin yürüyüşleri için bölge.
Her gün toptancılar ve sıradan alıcılar olarak satın alabileceğiniz deniz ürünlerinin satışları düzenlenmektedir. Turistler için, geziler genellikle organize edilir. Yolcuların çoğu, pazarın uygun alt yapısı ve zengin ürün çeşitliliğinden etkilenir: evdeki balık ürünlerini satın alabilir veya rahat bir yerel kafede onları tadabilirsiniz.
En lezzetli ve sulu Avustralyalı istiridyelerin satıldığı Sidney balık pazarında, sashimi için balık, sahanın hemen arkasında dilimlenmiş, kalamar, ahtapot, lucian, beyaz levrek, okyanus alabalığı, karides, ıstakoz, yengeç, dev mavi marlin, ton balığı, uskumru, simli dory ve çok daha fazlası. Yukarıda bahsedilen tüm deniz sakinleri sabah erken saatlerde yakalanır ve hemen satış için pazara teslim edilir. Piyasada balık, deniz ürünleri, peynir, şarap, sos vb. Ürünlerin satıldığı dükkânların tadına varabileceğiniz çok sayıda rahat kafe olmasına rağmen, yeterli sayıda yer var. Burada fotoğraf çekmek yasak değildir.
Alışveriş dışında ne yapmalı?
Piyasada, deniz ürünlerinin çeşitliliği, depolama ve taşıma koşulları ve doğru hazırlama şekli hakkında kapsamlı bilgi sahibi olabilecek bir müşteri destek merkezi bulunmaktadır. Yılda üç kez çarşı idaresi, balık ve diğer deniz mahsulleri pişirmek için en orijinal tarifleri, en şık ve şık restoranların listesini ve deniz ürünlerinde uzmanlaşmış ünlü mutfak uzmanlarının gastronomik tavsiyesini içeren bülten FISHlineNews'i yayınladı.
Pazar genellikle çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapar: müzik gruplarının performansları, midye sevgililerinin tatmaları, istiridye ve midye iyi şarapla servis edilir ve Filo Blessing tatili, yerel balıkçıları bir sonraki sezonda daha şanslı hale getirmeleri ve koruyabilmeleri için kültürel ve dini bir etkinliktir.
Pazarda alışveriş
Piyasada ne satın almanız gerektiğini belirlemek zor olacaktır. Sıcak veya soğuk setleri özellikle popülerdir. Bunlardan ilki genellikle farklı çeşitlerin balıklarını içerir - ızgarada kızartılır veya pişirilir: somon, baramundi, vb. Tüm gün şehirde dolaşmayı planlıyorsanız ve bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, ıstakoz ve karides ile hazır bir soğuk set alın.
Çoğu turist iskelede rahat kafeler tarafından çekilmektedir. Burada taze havada ızgara tarak, taze istiridye veya istiridye, deniz ya da kilpatrick (pastırma ile), şiş kebap, ahtapot yavruları ya da meyilli kavrulmuş kalamar halkalarının haşlanmış şeklinde karidesler için eşsiz bir şans bulacaksınız. İstenirse, bulaşıkları yıkayarak, balık ve diğer deniz ürünlerini de içeren doğrudan yemekler sizin tarafınızdan yapılacaktır. Aynı şey sadece saflıkla parıldayan küçük dükkanlarda yapılır.
Balık pazarı bir mimari eser olmasa da, özel atmosferi nedeniyle oldukça popülerdir: düzenli olarak sadece tüccarlar ve turistler değil, aynı zamanda fotoğrafçıları olan sanatçılar da pazarın özel iç yaşamından esinlenmiştir. Hollanda açık artırmalarının elektronik sistemi piyasada faaliyet göstermektedir.
| | | |
| | | |
| | | |
