Trinidad'dan Rom

Karayip Denizi, Trinidad ve Tobago'nun ortaçağ kana susamış korsanların gerçek bir sığınağı olduğu Antillerin dalgaları boyunca dağılmıştı. Günümüzde, bu yüceltilmiş macera yerlerinde, turistler daha sık gelirler ve merak etmek oldukça doğaldır: uzak topraklardan ne kadar tuhaf olabilirsiniz? Cevap yüzeyde yatıyor: Trinidad ve Tobago'dan gelen rom en iyi hafıza ve hediye olacak.

Rum efsanevi bir içkidir

Yanan içecek, gerçek korsan romunun bir uzmanı olarak tadı, parlak aroması ve altın rengini tarif eden Ernest Hemingway'in kalemi sayesinde çok popüler oldu. Comandante Che Guevara, korsan önderleri Francis Drake ve Henry Morgan ve hatta Fidel Castro gibi ünlü tarihi figürler, hepsi de rum'u sevdi ve saygı gördü.

Rom nedir?

Tabii ki herkes rumun gerçekten güçlü bir içecek olduğunu biliyor. İki şekilde yapılır: endüstriyel ve tarımsal, ama her durumda, başlangıçta, şeker kamışı esas olarak sapının alt kısmı olan hammadde olarak kullanılır.

Rom üretimi çok zahmetli ve uzun bir süreçtir, meyve suyu ve şeker kamışı yemi nedeniyle, tüm şekerleri tahsis etmek ve gelecekteki içecek için hammadde olan siyah bir iplikçik bırakmak gerekir. Romanların ilk “ataları” aynı tarlalarda köle olmuşlardı ve üretim kalıntılarından kendilerine “ateşli su” yapmışlardı, bir çeşit sıradan alkoller.

Bugün, fermantasyon sıvısı damıtılmış ve depolama için şişelenmiştir. Fıçıları meşe, antika, Fransız bourbon veya Amerikan viski kullanın. En basit rom, dört ay sonra hazırdır ve "eski" rom, ortalama on yıl ve hatta daha fazla çürümek zorunda kalacaktır. Olgunlaştıktan sonra rom şişelenir, gerekirse - süzülür, seyreltilir, tatlandırılır.

Roma Türleri

Günümüzde rom çeşitliliği oldukça geniştir. Her tür rom (endüstriyel veya tarımsal) türlere ayrılır, bu nedenle sanayi gerçekleşir:

• "Genç", metal kaplarda olgunlaştırılmış hafif bir romtur veya rom karanlıktır, ancak yarım aydan az bir varil içinde, içeceğin gücü yaklaşık% 40-44'tür;
• "Eski" - rom, en az üç yıl için varil içinde olgunlaşmış, hassas bir aroma ve nefis tadı ile, gücü% 44-47;
• "Aromatik" - uzun bir fermantasyon döneminin roması, içeceğin parlak bir buket kokusunu alması sayesinde, bir kural olarak, şekerlemeler tarafından kullanılır, bu sarhoş değildir;
• "Hafif" - kokteyl rom, hızlı fermantasyon ve sıcak damıtma nedeniyle zayıf bir aroma sahiptir, mukavemet% 37-45 aralığında dalgalanır.

"Eski" ek olarak tarımsal rom, aynı zamanda bir tür "beyaz demet" dir - bu damıtma sırasında elde edilen gerçek rom alkolüdür. Gelecekte işlenmez, şeffaftır, çok parlak bir tada sahiptir ve kural olarak birçok kokteyl ve yumru için temel oluşturur.

Rom hafif, orta ve ağır olabilir, tadı ve tadı artar. Trinidad ve Tobago Cumhuriyeti'nde sadece% 40 veya daha fazla bir kaleyle ağır rom türleri üretilmektedir.

Renk romu beyaz, altın, karanlık ve terbiyeli olup, ikincisinde sıklıkla baharatlar, otlar ve baharatlar eklenir. Romanların bu ya da bu türlere ve kategorilere aidiyeti etikete yansıtılmıştır.

Efsanevi Romanların Pulları

Trinidad ve Tobago Cumhuriyeti'nde, birkaç büyük rom üreticisi var, hepsinin kendi gelenekleri, tarihi ve efsanevi korsan içecek markaları var.

1947 yılında Angostura Evi'nin şirketi rom üretimi başlattı, üretimin tüm aşamaları Laventil kasabasında Trinidad ve Tobago'da. Yılda "Angostura Evi" yaklaşık 600 bin kutu rom üretir.

Avrupa, Rusya ve BDT ülkelerinde satılan başlıca markalar:

1. Rum "Angostura Reserva" - beyaz rom, 3 yıl yaşlanma, 0,7 bir şişe için 1800 ruble ödemek zorunda kalacak. Vanilya, hindistancevizi sütü ve ihale baharatlarını içeren şeffaf bir içecek. Aroma tropik meyveler, narenciye ve muz kokuları taşıyor. Özellikle kokteyller için kullanılır.
2. Rum "7 yaşında yaşlı Angostura Evi" - yedi yaşındaki bir altın rom, yaklaşık fiyatı 2830 ruble olan 0.05 litre hacimli küçük bir kaba dökülür. Rum, zengin bir karamel rengi, akçaağaç şurubu ve çikolatanın aroması, baharatlı baharatlarla tadı ve uzun bir tada sahip.
3. Rum "Agostura Evi 5 Yıllık Yaşında" - altın rom, yaşlanma 5 yıl, küçük dara bedeli - yaklaşık 2780 ruble. Rum, altının açık kahverengi rengini, meyve notalarının sulu ve yumuşak tadı ve uzun bir tat, elma ile yanmış karamel, vanilya ve baharatların aromasını ayırt eder.
4. Rum "Angostura Aromatik Acı Evi" - karanlık rom, 0.2 litre şişelenmiş, fiyatı yaklaşık 1570 ruble. Tarçın, portakal kabuğu, kişniş ve diğer pek çok bitki ve baharatın tonunu belirleyen çok zengin bir aromaya ve tada sahip Rum. Özellikle yemek pişirme, tatlılar ve soslar süslemenin yanı sıra kokteyl yapmak için kullanılır.
5. Rum "Angostura'nın 1824 Yaşında 12 Yaşında Ev" t.ch. hediye kutusunda - bu bir altın rom, yaklaşık 0,7 litre güzel bir şişe yaklaşık 8500 ruble. Olgun bir evin kokusu, vanilya, bal, kuru üzüm ve portakal kabuğu gibi notaları taşır, tadı güçlü ve aynı zamanda yumuşak bir tada sahip. Bilirler tarafından buz ile veya puro ile birlikte saf formda kullanılır.
6. Rum "Angostura Evi 1919 Yaşlı 8 Yıl" - sekiz yıllık yaşlanma bir harika altın rom, yaklaşık 0,7 litre bir şişe için yaklaşık 4600 ruble ödemek gerekiyor., Ayrıca özel bir hediye kutusu mevcuttur. Çikolata, nuga, badem yağı ve balın tadı tadıyla hissedilir, bu içecek hindistancevizi, vanilya ve karamelleri birleştiren karmaşık bir aromaya sahiptir. Bilirler tarafından buz ile veya puro ile birlikte saf formda kullanılır.
7. Rum "Angostura Cask Koleksiyonunun Evi" - 4600 ruble değerinde bir altın rom. Dokuz yaşında 0.7 litre. Bir buket aroma, yeşil elma, karamel, badem, zift ve fındık içerir. Güçlü tat, karamel ve fındık tonlarını ısıtır ve taşır, aftertaste size egzotik meyveleri ve ahşabı hatırlatır. Saf formda veya kokteylde içmek tavsiye edilir.

Bristol Classic Rum'un dünyadaki en iyi romu olan şirket, koleksiyonda 10'dan fazla nadir yemek tarifini içeriyor. Bazı üretim bugün için kapalı ve ürün hala korunur ve satışa devam ediyor. Tipik olarak şirket, farklı malzemelerin varillerinde ve sınırlama süresinde, yaşlanma ve raf ömrü ile az miktarda rom ve deney seçmektedir.

Bristol Klasik Rum'dan en popüler romanlar:

1. Rum "Finest Trinidad Rum Caroni" 1974 - türünün en eski içeceklerinden biri olan% 46 ile güzel bir koyu rom. 24,7 ruble 0,7 l için deneyebilirsiniz, Caroni damıtma ünitesinin uzun süredir çalışmaması ve ürününün tarihin bir parçası haline gelmesiyle lezzetinize lezzet katmaktadır. Eski rom, İngiltere'ye götürülüp şişelenene kadar Trinidad ve Tobago'da 34 yaşındaydı. Rum rengi altın ve yeşil tanelerle parıltılı, kokusuyla da pişmiş elma ve muz kokusu taşır. Parlak ve uzun meyve tadı ve ince meşe ve zift notaları özel bir izlenim bırakıyor. Rum bir bardak maden suyu ile servis edilir.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - yaşlanma 25 yıllık karanlık rom, 0,7 litre fiyatı yaklaşık 17 bin ruble. İçeceğin rengi koyu yanardöner kehribara benziyor, tadı karmaşık ve derin, dumanın, tıngırların, meyvelerin ve tatlı odunun notalarının tonlarını yakalayabilirsiniz. Rom aroması, tropikal meyveler, meşe, vanilya ve bir damla dumanın tatlı notalarıyla doldurulur. Buz ile kullanım için önerilir.
3. Rum "Karayipler Koleksiyonu" - 2600 ruble değerinde çekici bir koyu altın içecek. 0.7 litre. Rom, temiz ve hafif bir tada sahiptir, koku içinde yanmış şeker ve klasik şekerleme notları vardır. Buzla veya bir kokteylle içilmesi tavsiye edilir, Coca-Cola veya zencefilli gazoz ile karıştırıldığında özel bir lezzet ortaya çıkar.

Cognac Ferrand şirketi, girişimci iş dünyasının ve eski şarap üreticilerinin ailelerinin başarılı bir işbirliğidir. Şu anda dünya çapında bilinen prestijli bir marka geliştirdiler - Plantation (Plantation), birçok ülkeden gelen güçlü bir içecek grubunu temsil ediyor. Trinidad ve Tobago . Roma hattının üretiminin kendine özgü özelliği, hepsinin çift yaşlanma teknolojisi kullanılarak üretilmesidir. Esas olarak şişelenmiş rom, Karayip adalarının sıcak ikliminde kendi ülkesindedir ve küçük meşe fıçılara dökülüp en az bir yıl olgunlaşmak üzere bırakıldığı Fransa'ya teslim edildikten sonra.

Trinidad ve Tobago'dan Roma Plantasyonu'nun efsanevi markaları:

1. Rum "Rum Plantasyonu Trinidad" 1999g. - bakır kıvılcımlar ile amber renginin altın rom, fiyat 2300 rub. 0.7 litre. Duman, karamel, vanilya, eski deri, kızarmış fındık ve otlar ile güzel kokulu bir buket. Sıcak bir posttat ile orta kuvvetin tadı.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - Altın rengi bir renk tonu tonu, 14 yıllık dayanıklılık, yaklaşık 3000 ruble gibi bir hazine var. 0.7 litre bir şişe için. Tat, baharatlar, şekerlenmiş meyveler ve meşe ve uzun bir ısınma sonrası tatlarıyla saftır. Karmaşık bir aromanın meyveleri, tarçın ve duman nüansları oluşur.
3. Rum "Plantation Original Dark" - yaşlanma yaklaşık beş yıl karanlık bir rom, yaklaşık 1500 rubleye mal oluyor. klasik bir şişe için. Romun tadı, meyve notlarında ve duman tonlarında çok zengin, tat arta kalan melas ve baharatlar. Aroma, dumanlıdır ve muz, karanfil ve portakal kabuğu notalarıyla desteklenmiştir.

Turistler için ihracat kısıtlamaları

Trinidad ve Tobago'dan Rom uluslararası sertifikalara sahip ve seksenli ülkeye sevk edilir. Ancak özel kişilere ihracata makul miktarda izin verilir, yetişkin başına 2-3-4 şişe anlamına gelir.

Trinidad ve Tobago'dan daha büyük miktarlarda romo ekimi satın almak istiyorsanız, ülkenizdeki Gümrüksüz satış veya özel mağazaları ziyaret etmenizi öneririz. Fiyatlar% 15-20'den fazla farklılık göstermeyecek, ancak yurt dışından gönderim pahalı bir zevktir.