Ekşi krema ile bisküvi kek herhangi bir tatlı dişi memnun edecektir. Hassaslık inanılmaz derecede tatmin edici, lezzetli ve çay partinizi mükemmel bir şekilde süslüyor.
Ekşi krema ile bisküvi kek tarifi
maddeler:
- yumurta - 8 adet;
- şeker - 300 g;
- Limonlu taze sıkılmış meyve suyu - 1 tatlı kaşığı;
- un - 300 g;
- patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 500 g;
- jelatin - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- su filtrelenmiş - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- Çilek - 500 g.
hazırlık
Yumurtaları yumurta sarısı ve proteinlere ayırırız. Sonra, son olarak, limon suyunu sıkın ve yavaş yavaş şeker ekleyerek bir mikser ile yendi. Daha sonra, dikkatle sarısı tanıtıyoruz, un ve nişastayı tanıtıyoruz. Bir kaşıkla iyice karıştırın ve hamur yoğurun. Form yağ ile bulaşır, hamuru dökün ve yüzeyi düzleştirin. Pastayı fırına gönderiyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz. Sıcak bisküvi soğutun ve birkaç parçaya kesin.
Çilek yıkanır, kurutulur ve yarıya bölünür. Meyveleri bir tabağa yayıyoruz, şekerli uykuya daldık ve bir çatalla yoğurduk. Şimdi bir kaseye koyun, ekşi krema koyun, şekeri ve çırpıcıyı pürüzsüz olana kadar ekleyin. Başka bir kapta, kaynar su jelatin ile ıslatın ve karışım soğuduktan sonra, iki kütleyi bağlarız. Daha sonra, pastayı oluşturuyoruz: düz bir tabak üzerine 1 pasta koyun, çilek karışımı ve krema ile örtün. Bütün pastayı aynı şekilde toplayıp buzdolabına koyarız.
Ekşi krema ile bal bisküvi pastası
maddeler:
- şeker - 250 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 50 g;
- bal - 50 g;
- un - 2 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- ekşi krema - 650 ml;
- şekerli ince toz - 1 adet;
- çikolatalı acı - 1 kiremit.
hazırlık
Kase içinde yumurtaları dövün ve çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş şekeri dökün. Krem tereyağı eritir ve soğutur. Unu kabartma tozuyla birleştirin. Bal soğutulmuş tereyağı ile karıştırılır, bir bardak ekşi krema eklenir ve yumurta kütlesini enjekte eder. Yavaş yavaş unu dökün ve hamuru kalıba dökün. Pastayı 15 dakika pişirin, ardından soğutun ve bisküviyi 3 parçaya kesin.
Geri kalan ekşi krema, sığ pudra şekeri ile çırpın ve her bir keki, keki toplayın. Meyveleri tadın, rendelenmiş çikolata serpin ve herhangi bir meyve ile süsleyin.
Ekşi krema ve meyve ile bisküvi kek
maddeler:
- un - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- muz - 2 adet;
- portakal - 2 adet.
Krema için:
- ekşi krema - 1 l;
- şeker - 0,5 ürün;
- jelatin - 50 g.
Emdirme için:
- koyu kırmızı şurubu - tatmak için.
hazırlık
İlk önce bir bisküvi hamuru yapmalıyız: yaklaşık 10 dakika boyunca bir mikser ile yumurtaları döverek, sonra yavaş yavaş şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Unu bir kabartma tozuyla karıştırdıktan sonra homojen bir hamur yoğurduk. Pişirme şekli özel kağıt ile kaplıdır ve hamur dökülür. Fırında 20 dakika boyunca bir bisküvi pişirin ve sonra dışarı çıkarın, soğutun, keklere kesin ve bir havluyla örtün.
Bu arada kremayı hazırlıyoruz: ekşi krema beyaz şekerle yeniliyor. Jelatin sıcak suda bekletin ve bir süre bırakın, böylece tüm kristaller çözülür. Kütlesini hafifçe soğutun ve ekşi krema içine enjekte edin. Meyveler yıkanır, temizlenir ve parçalara ayrılır.
Şimdi pastayı toplamaya başladık. Bölünmüş bir formda bir kek koyarız, şurup ile ıslatın ve muzları eşit olarak dağıtın. Daha sonra portakalları dağıttık, krema ile doldurduk ve buzdolabında ön kalıbı buzdolabında 30 dakika boyunca dondurduk. Bundan sonra ikinci kabukla incelikle kaplanır, meyveler yayılır ve kalan krema ile örtülür. Buzdolabında ekşi krema ile lezzetli bisküvi kek kaldırmak ve 1.5 saat ıslatın ve sonra çay için hizmet vermektedir.