Süt kendi içinde faydalıdır, ama aynı zamanda birçok değerli ürün üretir. Örneğin, peynir. Görünüşte, klasik bir peynir ve preslenmiş süzme peynir değil - karakteristik ekşi süt kokusu ile aynı beyaz, yoğun, hatırlatır. Ama ürünün tadı hala peynire daha yakın - bu tuzlu, bazen biraz baharatlı. Brynza'nın yararları antik çağlardan beri bilinmektedir ve bugünün beslenme uzmanları onun haysiyetini sorgulamamaktadırlar, aksine, bu ürünü her yaşta düzenli olarak kullanmaları tavsiye edilmektedir.
Brynza'nın yararlı özellikleri, eşsiz kompozisyonuna bağlıdır. Geleneksel peynirin aksine, daha az yağ ve daha fazla proteine sahiptir. Buna ek olarak, yüz gramlık bir üründe yüksek derecede sindirilebilir bir biçimde günlük bir kalsiyum dozu vardır ve hala bir çok florür, potasyum, B vitaminleri, C vitamini ve E vardır. Ve bu tür peynir ısıl işlemden geçmediği için, içindeki tüm değerli maddeler kalır. dolu. Bundan dolayı brynza'nın faydaları, ancak bu ürünün zarar görmesi olabilir.
Brynza için yararlı nedir?
Kompozisyondaki az miktarda yağ nedeniyle, bu çeşit peynir düşük kaloridir. Ürünün teknolojisine, hammaddelerin başlangıçtaki kalorik içeriğine ve ek katkı maddelerinin varlığına bağlı olarak yüz gram, 160 ile 260 kcal arasında olabilir. Bu nedenle obezite, diyabet hastaları, metabolik rahatsızlıkları olan kişilerde yer almaktadır.
Peynir peyniri için yararlı olan, dysbiosis ve bağırsak hastalıkları muzdarip olanlara sormaya gerek yok. Onlar zaten benzer rahatsızlıklara sahip değerli bir ürünün nasıl başarılı bir şekilde savaştığını tam olarak biliyorlar. Günlük olarak tüketilen bir parça peynir, bağırsak atıklarının faydalı mikroflorasını hızlı bir şekilde geri kazanmaya yardımcı olur ve normal çalışmasını sağlar. Diyete böyle bir katkı maddesi, vücudu gerekli vitaminler ile zenginleştirecektir.
Faydaları ve peynirin zararları birbiriyle ilişkilidir. Ürün, değerli özelliklerini kaybedebilir ve yanlış şekilde saklanırsa olumsuz etkiler elde edebilir. Yiyecek filmine sarılmalı ve bir buzdolabında saklanmalıdır, ancak bir haftadan fazla ve tuzlu suda - iki haftadan fazla olmamalıdır. Ayrıca, kronik kardiyovasküler hastalıkları olan kişilerde ve idrar sistemi problemi olan kişilerde tuzlu brynza kontrendikedir.