Ton balığı gibi harika bir balıktan ne kadar yiyebilirsiniz? Hazırlık ve salatalar, yan yemekler ve ayrı, bağımsız bir yemek olarak. Ton balığı yemekleri için tarifler çok çeşitli olabilir. Bazılarını düşünelim.
Ton balıklı salata domates ile
maddeler:
- roka - 150 g;
- ton balığı - 150 g;
- domates - 1/2 adet.
- Zeytin. yağ - 2 yemek kaşığı;
- balzamik sirke - 4 yemek kaşığı;
- susam tohumu - 4 yemek kaşığı;
- susam yağı - 2 yemek kaşığı;
- bal - 3 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Malzemeler bir porsiyon için tasarlanmıştır. Sosla başlayalım. Bunu yapmak için, tabakta bal karamelize edin ve balzamik sirke ekleyin. Yemeğimizi orkinos filetosundan hazırlıyoruz. Tuzlu karabiber, karabiber, susamı alın ve susam yağı üzerinde sıcak tavada kızartın. Domates, halkalar halinde kesilmiş ve bir daire içinde bir tabağa yayılmıştır. Daha sonra ton balığı ince dilimler halinde kesin ve domates için mecazi olarak düzenleyin. Rukkola tuzu, biber ve mevsim zeytinyağı ile. Tabağın ortasına yayılın ve hepsini ballı sos ile sulayın. Ton balığı ve domates salatası hazırdır.
Ayrıca ton balığı da yapabilirsiniz.
Fırında ton balığı
maddeler:
- balık (ton balığı) - 1 adet;
- limon - 1/2 adet.
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Bu yemek hem taze orkinostan hem de dondan yapılabilir. Balık bütün alınmalı, gutted. Kuyruğu kes ve sırt ve karın bölgesinden yüzgeçleri kes. Tüm balıkların hem içte hem de dışta peçete ile ıslanması gerekir, böylece kuru olur. Balıkta kesikler yaparız, parçalara ayırırız ama kesmeyiz. Tüm balıklar tuzla (ve iç kısımlarda) bulaşır ve kesimlerde, önceden biraz şekerle serpiştirilmiş bir dilim limon üzerine seriliriz. Bütün balıkları zeytinyağı ile yayıyoruz ve biber serpin. Buzdolabında bir saat boyunca yere bir yer açmak için göndeririz. Sonra onu çıkardık, fırına koyacak şekilde kovanın içine koyduk (kovanın içinde, biraz bitkisel yağ serpebilirsiniz). Fırında bir ton balığı konservesi hazırladık, yaklaşık yarım saat boyunca 180 derece ısıtdık ve hazırlıklara baktık. Fırında pişmiş ton balığı masaya servis edilebilir.
Başka bir ton balığı harika bir hızlı aperatif alabilir.
Konserve ton balığı ile aperatif
maddeler:
- konserve ton balığı - 1 adet.
- yumurta - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- Yeşiller - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir domates alır, üstünü keser ve bütün eti çıkarırız. Bu hamurda ince kıyılmış yumurta, ton balığı (tercihen kendi suyunu) ve mayonez ekleyin. Dolum domates içine geri konur ve doğranmış otlar ile serpilir. Lezzetli ve çok basit konserve ton balığı yemeği hazır.