Hepimiz mutfağın tek bir Bulgar biberinin aromasıyla ne kadar doyurulduğunu biliyoruz, sadece hafif ısıl işlem görmüş. Ancak, ısıl işlem bu büyük iyileşme sürecini ortadan kaldırmaz - Bulgar biberinin yararlı özellikleri onunla kalır, fırınlanır, pişirilir ve ham halde kalır.
yapı
Bulgar biberi, askorbik asit için rekor sahibidir. Hem limon hem de yaban mersini için üstün, ve hepsinden 100 gr tatlı biberin içindeki C vitamini ihtiyacımız olandan daha fazladır - günde 100 mg 240 mg.
Ayrıca bu kapsül, B grubu vitaminleri (B1, B2, B9) ve çok büyük bir kısmı tokoferol (E vitamini) - 660 mkg içerir. Beta-karoten için (provitamin A), tatlı kırmızı biberde havuçtan daha fazladır.
C vitamini, bileşiminde, hem PP hem de demir ile çok iyi bir kombinasyona sahiptir - çünkü bunların hepsi birbirinin asimilasyonuna katkıda bulunur.
Diğer mineraller gelince:
- iyot;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- potasyum;
- çinko;
- sodyum;
- fosfor;
- bakır;
- manganez.
Unutmayın: tüm Bulgar biberlerinin en yararlı kırmızıdır. Rengi ne kadar doygun ve koyulaştırırsa, yukarıda belirtilen tüm yardımcıların içeriklerini de o kadar çok içerir. Renk, biberin sıcak güney güneşi altında mümkün olan tüm yararlı maddeleri emdiğini söylüyor. Bu arada, güneyliler Bulgar tatlı biberin yararlı özelliklerini düşünmezler. Onlar sadece yiyorlar, bu yüzden güney ülkelerinde kardiyovasküler hastalıklar, kanser, ateroskleroz oranları çok daha düşük.
fayda
Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle, Bulgar biberi bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmeye, kanı seyreltmeye ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur. Kırmızı dolmalık biberlerin yararlı özellikleri sadece soğuk algınlığı (zaten iyi olan) direncini arttırmak için değil, aynı zamanda alerjileri içeren otoimmün hastalıkların yanı sıra kanseri önlemek için de yayılmıştır.
B vitaminlerinin iyi bir kombinasyonu, Bulgar biberini depresyon, stres, yorgunluk için bir çare olarak önermenizi sağlar. Benzersiz bir besin grubu, ellerin, göründüğü zaman, zaten batmış olduğu bir zamanda, gerçekten bir güç yükü verecektir.
Ayrıca B vitaminleri de beyin için besindir. Bellek, konsantrasyon, dikkat geliştirmek istiyorum - daha Bulgar biber yiyin.
İsminin aksine, tatlı biberler hiçbir şekilde tatlı değildir. Aksine, çok az şeker içerir, bu nedenle Bulgar biberi, şeker hastaları için olduğu kadar kilo kaybı için de önerilir. Ve eğer sigara içiyorsanız ya da her şeyin tütünle doyduğu bir yerde iseniz, Bulgar biberi akciğerler üzerindeki zararlı etkileri önemli ölçüde azaltacaktır.
Tatlı biber sadece yiyemez, aynı zamanda dışarıdan da uygulanabilir. Kapsaisin içeriği nedeniyle, Bulgar biberi, kas-iskelet sistemi hastalıkları ve ARI ile merhem ve merhem üretiminde kullanılır. Buna ek olarak, en sevdiğimiz bakla, şampuan ve merhem kellik tedavisinde kullanılır - sıcak ve tatlı biber karışımı kullanır.
Kilo vermek için
Kırmızı Bulgar biberi, kilo vermek için kesinlikle çok yararlıdır. Ve sadece ham ve hazır formda değil, aynı zamanda genel olarak herhangi bir yere eklenebilen kırmızı biber formunda da yararlıdır.
Kırmızı biber, iyi ya da başka bir Bulgar biberinin, metabolizmayı hızlandırdığı ve yiyecekleri sindirme sürecini hızlandırdığı görülüyor. Bundan dolayı, yağlar kendi tarafınızda oyalanmaz, ancak hızlı bir şekilde saf enerji haline gelir.
Ama hepsi bu değil. Bulgar biberinin tüketimi, aşırı yeme eğilimini otomatik olarak giderir. Gerçek şu ki, bileşimi tuzlu, yağlı ve tatlı yeme ihtiyacımızı en aza indirir - yani, bir rakam için en korkunç olanıdır.
Sert bir mono-diyete oturmanıza gerek yoktur ve haftalar boyunca sadece biber vardır. Sadece çeşitli yemekler ve taze biber - kırmızı biber ekleyin salata ve yan yemekler.