Charlotte , bu, doldurma ile sözde pasta, hazırlamak için çok kolay. Başlangıçta sadece elmalar dolgu olarak kullanıldı. Şimdi varyasyonlar o kadar çok ki, bir turta diğerinden tamamen farklı. Bugün kefir üzerine charlotte hakkında konuşacağız, ki bu klasikten çok farklı. Daha havadar çıkıyor. Bu lezzetli pasta yapmak için tarifler aşağıdadır.
Yoğurt için Charlotte tarifi
maddeler:
- tereyağı - 120 g;
- şeker - 1 bardak;
- kefir - 1 cam;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- unu;
- elma - 10 adet.
hazırlık
Yumuşatılmış tereyağını şekere sürerek , ev yapımı kefirle dökün, soda, yumurta, karıştırın. Unu eklerken, hamur ekşi krema gibi çıkmalı. Elmalarım ve dilimler halinde kesin. Formda hamurun bir kısmını döküyoruz, elmaları yayıyoruz, kalan hamurları döküyoruz. Fırına koyduk, 35 derece 180 derece ısıtdık.
Charlotte multivark kefir üzerinde
maddeler:
- yumurtalar - 4 adet;
- kefir - 1 cam;
- şeker - 1,5 bardak;
- un - 2 bardak;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- armutlar - 3 adet;
- tarçın - tadı.
hazırlık
Yumurtalar şekerle dövülür, onlara kefir ve soda eklenir, yavaş yavaş un ilave edilir. Çanağın alt kısmında multivarka, fırçaları koyup parçalara ayırır, tarçın serpiştirin, hamur dökün ve 50 dakika boyunca "Bake" moduna getirin.
Charlotte lahana yoğurt üzerine
maddeler:
- un -200 g;
- kefir - 150 ml;
- mayonez - 100 ml;
- yumurta - 3 adet;
- soda - 0,5 tk.
- lahana - 0,5 kg;
- havuç - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
Yumurta, yoğurt, mayonez, tuz, soda ve unları karıştırın. Hamur, krep için olduğu gibi çıkıyor. Lahana, havuç, tuz ve limon suyu ile serpin bir tavada kızartma ve kızartma. Lahana yumuşaklaşınca dolgu hazırdır. Kalıbı yağla yağlarız. Hamurun daha küçük olan kısmını kalıbın tabanına koyun, dağıtın, lahanaları eşit olarak dağıtın. Hamurun geri kalanı ile üst. Ve fırına göndeririz, 160 dereceye kadar ısıtılır, altın kahveye kadar pişeriz.
Elma charlotte kefir üzerinde
maddeler:
- tereyağı - 100 g;
- toz şeker - 200 g;
- elmalar - 4 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- kefir - 200 ml;
- un - 1,5 bardak;
- tarçın - 2 çay kaşığı.
- soda - 0,5 tk.
hazırlık
Bir kasede tereyağı ve şekeri öğütün. Kefir, soda ve yumurta ekliyoruz, her şey iyi karışıyor. Unu ekleyin ve bir karıştırıcıyla karıştırın. Doldurmaya geçelim. Elmalarım, geleneksel bir sebze bıçağıyla soyulmuş ve ince tabaklara kesilmiş.
Bir pişirme tabağında, bir parça tereyağını ısıtın ve yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, elmaları dağıtın ve tekdüze bir tarçın tabakası serpin. Kalan hamurları kalıba doldurun. Fırında 200 derece tekrar ısıtılır ve 50 dakika charlotte pişirilir. Turtanın hazırlığını ahşap bir kürdan ile kontrol ediyoruz.
Yoğurtlu kiraz ile Charlotte
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- kiraz - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- şeker - 1 bardak;
- Vanilya - 1 paket;
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- manga - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet;
- pudra şekeri.
hazırlık
Şekerle birlikte yumurtalar kalın bir köpüğe döküldükten sonra vanilya ekleyip tekrar karıştırıcı ile karıştırılır. Başka bir kapta, çatal iyi yoğrulmuş süzme peynirdir (böylece topaklar yoktur). Kiraz yıkanır, kemikleri çıkarın ve süzme peynirlere ekleyin, iyice karıştırın. Çırpılmış yumurta ile karıştırılmış kiraz ile lor, un, yoğurt, mango ekleyin ve hamur yoğurun.
Yağlı formda, bitmiş hamurun uzağını yerleştirin ve üst kısmı bir çatalla düzeltin. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve geleceğin charlottunu içerisine koyuyoruz, kabaca bir kabuk oluşana kadar pişirin. Bundan sonra, charlotte çıkar ve tamamen soğumasını bekleyin. Masayı süsleyip servis ediyoruz.