Keklere özel ve özgün bir tat veren nedir? Tabii, neyi özledim ve ıslattı. Bir kek için hassas bir lor-yoğurt kremi hazırladıktan sonra, misafirleri inanılmaz derecede lezzetli ve özgün bir incelikle şaşırtacaksınız. Size birkaç basit tarif söyleyeceğiz.
Bisküvi keki için süzme peynir ve yoğurt kreması
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- klasik yoğurt - 400 ml;
- nane likörü - eğer istenirse;
- Vanilya - tatmak için;
- Şeker ince toz - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Süzme peynir, bir elek ile öğütülmüş, klasik yoğurt dökün, vanilya atın ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra tatmak için pudra şekeri eklenir, istenirse nane likörüne dökülür ve homojen olana kadar hafifçe dövülür. Bütün bunlar, jelatinsiz kek için süzme peynir-yoğurt kreması hazır!
Krem peynirli yoğurt tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 500 g;
- klasik şekersiz yoğurt - 200 ml;
- ekşi krema - 200 ml;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Süzme peynir, bir elek ile öğütülür, klasik yoğurt dökün ve az yağlı ekşi krema koyun. Daha sonra pudra şekeri dökün ve kremayı yeknesak olana kadar dövün.
Süzme peynir ve yoğurt kremalı kek tarifi
maddeler:
- süzme peynir - 300 g;
- yoğurt - 300 ml;
- pudra şekeri - 40 g;
- suyla süzülmüş - 100 mi;
- siyah çikolata - dekorasyon için;
- kuru jelatin - 15 g;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Jelatin soğuk su ile 40 dakika boyunca dökülür.Tek bir tencerede süzme peynirleri yoğurtla birleştirin, vanilin atın ve ince şeker tozu ekleyin. Homojen ve berrak bir kütle elde edilene kadar karışımı 10 dakika karıştırın. Jelatin küçük bir ateşte ısıtılır ve sürekli karıştırarak çözünmeye bırakılır, ancak kaynatılmaz. Karışımı soğumaya bırakın ve yavaş yavaş lor-yoğurt kütlesine dökün, bir karıştırıcı ile çırpın. İstenirse, krema rendelenmiş çikolata ile serpin ve karıştırın.
Kek için süzme peynir ve yoğurt kreması
maddeler:
- yoğurt - 125 ml;
- jelatin - 30 g;
- süt - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- şurup - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta akı - 1 adet.
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Şişmeyi azaltmak için jelatin soğuk sütte 40 dakika dökün. Daha sonra karışımı çözünene ve soğumaya kadar ısıtın. Bundan sonra yoğurt ve şurup ekleyin. Çırpma yumuşayana kadar bir karıştırıcı ile yumurta akı çırpın ve ince bir limon suyu damlasına ekleyin. Daha sonra, yoğurt karışımında yemyeşil bir kütle sererek hafifçe karıştırın. Bitmiş kremi 15 dakika buzdolabına gönder ve sonra fırınlanmış kekler üzerine sürün.