Süzme peynir, sütü fermente ederek ve ardından peynir altı suyunun ayrılmasıyla elde edilen ekşi süt peyniridir. Ayrıca, süzme peynir, insan vücudu için değerli olan birçok vitamin ve eser element içeren mükemmel bir diyet ürünüdür. Süzme peynirinin menüsünde düzenli olarak yer almak ve onlardan gelen yemekler, Doğu ve Kuzey Avrupa ülkeleri için normal bir geleneksel yemek uygulamasıdır. Krema, ekşi krema, yoğurt, bal, fındık, meyve ve sebze katkılarının eklenmesi ile süzme peynirler değişmeden yenebilir. Ayrıca süzme peynirden çeşitli güveçleri hazırlamak mümkündür, örneğin güveçler, ince ve büyümek için iyi bir şekildedir.
Diyet süzme peynir güveç nasıl pişirilir?
Yağ içeriği ile, süzme peynir ayırt edilir: kalın (% 19-23), klasik (% 4-18), az yağlı (% 1.8) ve yağsız (% 1.8'den az). Sadece yağsız ve yağsız süzme peynirlerin diyetlere uygun olduğunu düşünmek bir hatadır. En başarılı seçenek - süzme peynir klasik veya az yağlı, ancak, aynı zamanda bireysel diyet önerileri ve tercihleri bir konudur.
Klasik lor diyet güveci
maddeler:
- orta yağlı içerikli süzme peynir - yaklaşık 300 g;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- tam buğday unu (diğer tahıllar, karabuğday, yulaf ezmesi vb. ile karıştırabilirsiniz) - 3-8 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın veya vanilya, ama birlikte değil - 1-2 tutam;
- biraz süt, krema veya ekşi krema veya su;
- kalıbı yağlamak için bir parça tereyağı.
hazırlık
Çatallı bir kasede süzme peynir, eğer kuru ise biraz krema, ekşi krema veya süt ekleyeceğiz. Vanilya veya tarçın ile mevsim. Yumurtaları sürüyoruz ve yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek, hamur yoğurdukça, çok kalın olmamalı ya da tersine sıvı (süt, krema veya ekşi krema ile tutarlılığı düzenliyoruz). İyice karıştırın.
Formu yağla yağlayın ve lor hamurunu doldurun. Fırında yaklaşık 200 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika pişirin.
Tencere, porsiyonlar halinde servis yapmadan ve parçalara ayırmadan önce, kabın üzerine çevirerek kalıptan kolayca çıkarılır, hafifçe soğutulur. Diyet peyniri gübresinin yararlılığını arttırmak için, un miktarını 2-3 çorba kaşığı kadar azaltabilirsiniz ve iyice ıslatılmış sütlü yulafta (yulaf veya çok taneli) yer verebilirsiniz.
Yumurtasız bir diyet süzme peynir güveç yapmak istiyorsanız, un ve sıvı (süt veya diğer kullanılan bileşen) miktarını artırın.
Ekşi krema ile güveç veya daha iyi - şekersiz orta yağlı yoğurt veya ekşi sütlü içecekler ile servis yapın, komposto veya çay ile yapabilirsiniz.
Hassas bir diyet lor-muz güveci, 1 banana peyniri ekleyerek hazırlanabilir. Muzun posası bir çatalla yoğrulur, bir karıştırıcıyla ezilebilir veya parçalara ayrılabilir. Muz küçük, orta olgunluk veya biraz olgunlaşmamış kullanmak daha iyidir - onlar daha lezzetli ve daha kullanışlı.
Bu şekilde yaklaşık olarak hareket eden, bir havuç-curd güveç hazırlamak kolaydır, bu yemek öğle veya akşam yemeği için daha uygundur. Pilav hamurunda rendelenmiş havuçlar da bulunur. Ayrıca kıyılmış yeşillikler ve öğütülmüş baharatlar (kişniş, kırmızı biber, sarımsak sıkılmış) de ekleyebilirsiniz. Tarçın veya
Çok yararlı lor pudingi kabak ile pişirilebilir. Bu yemek özellikle bebek maması ve erkek için yararlıdır.
Süzme peynir hamurunun bileşiminde (temel tarifin üstüne bakınız) yaklaşık 150 gr toz haline getirilmiş posa hamurunu içeririz.
Yemek pişirme prensibini ve fikrini anlıyorsanız, hayal gücünüzü dahil ederseniz, en önemlisi lezzetli ve ilginç yemekler alacaksınız - en önemlisi - testte şeker ve bal içermeyeceksiniz.