Pişirme, balık pişirmenin en evrensel yöntemlerinden biri olarak güvenle adlandırılabilir. Bu işlemde, balıklar sadece kabuklu bir kabuk ve hoş bir aroma almaz, aynı zamanda, diğer yararlı hazırlama yöntemleriyle elde edilmesi zor olan belirgin bir tada sahip olur. Fırında balık pişirmenin nasıl yapılacağı hakkında detaylı bilgi veriyoruz.
Fırında pişmiş balık tarifi
Balıkların lezzetini vurgulamanın en iyi yolu, çeşitli katkı maddeleri ile aşırıya kaçmamaktır. Aromalı otlar ve narenciye meyveleri, lezzetli fırınlanmış fileto yapmak için fazlasıyla yeterlidir. Eğer fırında hangi balıkların pişirilmesi gerektiği sorusuyla işkenceye maruz kalıyorsanız, o zaman muazzam bir çeşitlilik seçebilirsiniz: dorado, levrek, hake, morina, pembe somon ve diğer somon, pisi balığı, uskumru ve mezgit balığı. Bir levrek filetosu tercih ettik.
maddeler:
- levrek filetosu (deniz) - 4 adet. (190 g için);
- biberiye sapları - 2-3 adet.
- limonlar - 2 adet;
- kekik dallar - 2-3 adet.
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Önceden dondurulmamış levrek filetosu, kurulayın ve yağlanmış parşömen üzerine yerleştirin, tuz ve karabiber karışımı ile baharatlayın. Limonlardan biri halkalar halinde kesilmiş ve biberiyenin dalları ile birlikte balık posasının üzerine konulmuştur. Balıkları 220 derecede 20 dakika pişirmeye bırakın.
Kıyılmış kekik, maydanoz ve sarımsak ile kalan limonun suyunu ve lezzetini karıştırın. Hazırlanmış balıkları yeşil sosla dökün.
Fırında kırmızı balık nasıl pişirilir?
Yağ içeriği nedeniyle, kırmızı balıklar pişirmek için idealdir ve çok çeşitli lezzetlerle çok yönlü ve gözde olanları çok çeşitli katkı maddeleri ile birleştirir.
maddeler:
- tatlı hardal - 105 mi;
- somon filetosu - 4 adet. (Her biri 200 g);
- ekmek kırıntısı - 85 g;
- rendelenmiş Parmesan - 35 g.
hazırlık
Yıkanmış kırmızı balık filetolarını tartıştıktan sonra, tuzla rendeleyin ve bir bal hardalıyla kaplayın. Ekmek kırıntılarını rendelenmiş peynirle karıştırın ve elde edilen karışımda her filetoyu döndürün. Balıkları bir fırın tepsisine koyun ve 20-25 dakika 180 derecede pişirin.
Fırında peynirli fırında balık
Herhangi bir diyetin, hatta en fazla diyetin bile korunmasını sağlamak için, balık filetosu sütü yardımcı olacaktır. Pişirdikten sonra, bir süt ve erimiş peynir karışımı, balık filetosunu ideal olarak tamamlayan beşamel sosunun bir analoguna dönüşür.
maddeler:
- beyaz balık filetosu - 540 g;
- süt - 55 ml;
- soğan - 55 g;
- tereyağı - 35 g;
- rendelenmiş peynir - 135 g.
hazırlık
Kurutulduktan sonra balık filetosu tuzla ovulur ve yağlı bir fırın tepsisine konur. Daha sonra, filetolar sütle doldurulur, ince soğan halkaları ile kaplanır ve 12-15 dakika boyunca 200 derecede pişirmeye gönderilir. Bitmiş filetolar peynire serpilir ve ikincinin erimesine kadar fırına geri döner.
Fırında patates ile pişmiş balık
Balık filetolarını tek başına pişirmemeye izin verilir, fakat bütün balıkları pişirmek için, kıyılmış patateslerin üzerine bir yastık yerleştirerek karkasları temizleyin. Bütünüyle hazırlanan balık, her zaman pişmiş filetodan daha tatlıdır.
maddeler:
- tilapia - 6 karkas;
- patates - 1.4 kg;
- limonlar - 5 adet;
- biberiye twigs - 10 adet;
- sarımsak dişleri - 12 adet.
- Balık için baharatların evrensel bir karışımı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırında balık pişirmeden önce, patates yumrularını küplere ayırın, tereyağı ve tuzla karıştırın ve yarım saat boyunca 180 derece pişirin. Gutted balık, durulama ve kuruduktan sonra, evrensel bir baharat kullanın. Balık karkasındaki boşlukları limon dilimleri, sarımsak karanfil ve biberiye dallarıyla doldurun. Balıkları bir patates minderine koyun ve aynı sıcaklıkta 45 dakika daha pişirin.