Somon inanılmaz derecede faydalı ve lezzetli bir balıktır. Ve iki kat daha güzel, pişirmek çok basit. Somondan yemeklerin tadı bozulmaz, tk. Birçok sebze ve yan yemekler ile çok iyi kombine edilmiştir. Ana balığı kızartmayın, tk. tüm yararlı yağların, mikro elementlerin ve vitaminlerin çoğunu kaybeder. Bu makalede, bu sulu ve narin balıklardan maksimum miktarda vitamin ve zevk elde etmek için folyoda somon steak hazırlamanın nasıl ayrıntılı bir şekilde yapacağını size anlatacağız.
Folyo fırında pişmiş somon biftek için Reçete
Bu tarif, sulu balıkları hassas bir tatla hazırlamanıza izin verecektir.
maddeler:
- dereotu - 1 demet;
- somon biftek - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- Limon küçük - 1 adet;
- zeytinyağı Extra Virgin - 45 g;
- tuz, mercanköşk, biber.
hazırlık
Dereotu ince doğrayın, bir ezme ile ezilmiş sarımsak. Limondan suyu sıkın, eğer tohumlar varsa, bunları çıkartacağız. Bir kaseye yağ, mercanköşk, tuz, limon suyu, biber, sarımsak ve dereotu karıştırın, iyice karıştırın. Biftek benimdir, iyice kuruyup derin bir tabağa koyunuz, alınan turşuyu üstüne döküyoruz. Yarım saat kadar bekletin, sonra balıkları bir folyo üzerine koyun, kenarları bir "bot" ile sarın, böylece balıkların üstü açık olur. Marinayı yukarıdan döküyor ve fırında 185 derece ayarlıyoruz.
Folyoda somon bifteği pişirmenin ne kadar olacağı hakkında birçok fikir var. Biftekün kalınlığına bağlıdır. Ancak balığınız ne kadar kalın olursa olsun, yaklaşık 20 dakika, artı veya eksi 5 dakika pişirmenizi öneririz. Bu sefer balığı hazır hale getirmek için yeterli. Zamanın geri kalanı sadece kurutulacak.
Folyo sebzeli somon steak
Bu tarife göre pişirilen balık, hem şenlikli hem de sıradan bir masanın süslemesini oluşturacak. Pişirmeyi büyük ölçüde basitleştiren ve kısaltan garnitür ile pişirilir.
maddeler:
- limon - ½ adet.
- küçük bir domates - 1 adet;
- somon biftek - 1 adet;
- soğan - ½ adet.
- sarımsak - 1 diş;
- havuç - ½ adet.
- patates - 1 adet;
- soya sosu (tuzlu değil) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- balık , zeytinyağı için baharatlar .
hazırlık
Patatesler ince tabaklara, havuçlara ve soğanlara kesilir - yarım halkalar. Domatesleri deriden soyup küplere ayırıyoruz. Bir kasede soya sosu, limon suyu, doğranmış sarımsak, balık baharatları, havuç ve soğanları karıştırın. 2 santimetrelik biftek kalınlığı da benimdir ve kurutulur. Parlak tarafa büyük bir parça folyo koyduk, yağ ile yağladık. Patatesler balık için bir yastık şeklinde serilir, üstüne biftek koyarız, ortasına domatesler koyarız ve üstüne sebzeli turşusu dökürüz. Folyoya zarar vermemek için yavaşça paketleyin, aksi takdirde pişirme sırasında tüm meyve suyu sızacaktır. 195 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.