Katyk Orta Asya ve Bulgaristan halklarının en eski geleneksel ekşi sütlü içeceklerinden biridir. Bağımsız bir içecek olarak yenebilir veya çeşitli yemekler için bir temel olarak hizmet edebilir: çorbalar, salatalar için soslar. Normal kıvrımlı katyk'ten , yağ içeriğinin daha yüksek olması nedeniyle, kaynatılmış sütten hazırlandığı fark vardır. Samovkvashivaniya, katyk - fermantasyonun bir ürünü tarafından elde edilen kurutulmuş süt, aksine, maya gerektirir. Kural olarak, bu Bulgar bacillus ve laktik asit streptococci bir kombinasyonudur.
Gıda endüstrisi artık katyk'i oldukça uygun fiyatlı bir ürün haline getirdi, ki eğer istenirse, mağazadan satın alınabilir, ancak bir mağazadan daha ev katyka'dan çok daha iyi olacaktır. Hazırlama prosedürü oldukça uzun ve kolay değil, ama sonunda yararlı ve lezzetli bir içecek çıkıyor.
Köy katyka yarar ve zarar
Katyka'nın kullanımı vücudun yararınadır. Özel hazırlık ve içerdiği vitaminler ve mikroorganizmalar sayesinde Katyk vücut tarafından mükemmel şekilde emilir. Bu içeceğin düzenli kullanımı bağırsaklardaki patojenik mikroflorayı bastırır, metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir, kolesterolü düşürür, iştahı arttırır ve toksinlerin vücudunu temizler. Doğu halkları, bu içeceğin genellikle bu kısımlarda bulunan çok sayıda uzun ömürlü olduğundan emin olurlar. Katyk hamile kadınlar ve emziren anneler tarafından tüketilebilir. Herhangi bir ürün gibi, katyk bazı kontrendikasyonları vardır. Bu ürünü, içindeki yağ oranı nedeniyle aşırı kilolu ve şişman olanlara kullanmayın. Bir kişi laktoz intoleransı çekiyorsa, her zaman bir doktora danışmalısınız. Doğal bir içecek bulmak en iyisidir, çünkü sahte bir katik vücut ve sindirim için tehlikeli olabilir.