Bugün tropikal meyvelerle ilgili tüm eğlenceyi mangosteen ilgi çekici adıyla öğreniyoruz. Bu meyve, büyük mandalina sahip büyüklükte olgunlaşmamış bir ağaç üzerinde büyür. Bu bitkinin doğal arazisi, Asya'nın güneydoğu kısmı olarak kabul edilir, ancak bugün tropik iklime sahip tüm bölgelerde yetiştirilmektedir. Bu ağacın nerede büyüdüğünü öğrendikten sonra, en ilginç kısmı - en lezzetli meyvelerle tanışalım.
Genel bilgi
Bu bitkinin olgun meyvesi mor bordo bir ten rengine sahiptir, yenmez. Ama bunun altında bizim için gastronomi ilgisi olan bir şey var. Mangosteen içinde, 4 ila 8 etli flesh segmenti ve ayrıca bitki tohumları vardır. Bu tropikal mucizenin tadı çok hoştur, kokulu ve çok sulu tatlı ve ekşi meyve suyu ile susuzluğu mükemmel bir şekilde bastırır. Mükemmel lezzet özelliklerine ek olarak, mangosteen meyvesi çok kullanışlı özelliklere ve son derece yüksek besin değerine sahiptir. Ama bu adam için mangosteen'den çok önemli değil. İçinde bulunan en değerli maddeler xanthones. Bu unsurlar insanoğluna gerçek bir doğa armağanıdır. Belleği geliştirebilir, bağışıklık sisteminin çalışmasını teşvik edebilir ve ayrıca vücudun olumsuz çevresel faktörlere karşı bağışıklığını güçlendirebilir. Saçma, mangosteen meyvesinin, tüm Dünya gezegenindeki bu elementlerin bilinen tek kaynağı olduğu yönündedir. Buna ek olarak, mangosteronun kas proteini için en önemli "detay" olan lif proteinini içerdiği ve bir insan için neredeyse mükemmel yiyecekler alması gerçeğini de ekleyin!
Mangosteen nasıl?
Zaten denemek için sabırsızlanıyorum? Biraz bekleyin, önce gerçek gurmelerden mangosten yemeyi öğreniriz. İlk önce olgunlaşmış ama olgunlaşmamış bir meyveyi nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz. Olgun bir mangosteen, neredeyse yoğun, dokunuşa çok yoğun ve mutlaka büyük olmalıdır. Sonuçta, kabuk soyma büyüklüğünden gelen kalınlığa bağlı değildir, bu nedenle küçük meyvelerde yenilebilir kısım çok küçüktür. Bu meyvelerden en lezzetli olanı mayıs başından eylül sonuna kadardır.
Şimdi doğrudan soyulma sürecine gidin. Meyvenin alt kısmındaki kesimden ve aynı şekilde bir tane daha sığ bir kesi yaparız. Kabuğunu kırarız ve ne yiyeceğimizi görürüz - onlara bağlı tohumlarla beyaz lobüller (tohumlar yenmemelidir). Afiyet olsun!
Bir tatilden meraklı olarak arkadaşlara davranmak istiyorsanız, bu meyvenin depolama süresinin çok sınırlı olduğunu unutmayın. İdeal koşullarda bile kuru ve karanlık bir odada bile, yırtıldıktan hemen sonra üç hafta geçecektir.
Mangosteen Büyümek
Ve neden evde egzotik bir mangosteen yetiştirmiyorsunuz? Fikir kolay değil, ama oldukça uygulanabilir. Lütfen bu bitkinin tohumlarının çimlenmeden tamamen kurtulduğunu unutmayın. Meyvenin ağaçtan çıkarılması 4-5 haftadan fazla sürmemelidir. Tohumlar uygun şekilde paketlendiyse (yosun veya lifle ıslatılmış halde biraz), depolama süresi 8-10 haftaya kadar artar. Tencerenin dibinde drenajı, sonra hafif toprak ve turba karışımı dökürüz. Biraz daha 1-2 cm derinliğe kadar bir tohum ekiyoruz, biraz
Buna ek olarak, Güneydoğu Asya'da, diğer sıradışı meyveleri bulabilirsiniz - Ejderhanın Gözü ve Durian .