Ayrıca shaverma, döner ve kubba olarak adlandırılan Shaurma, kızartılmış et ve sebze ile sarılı fırında düz bir pastadır. Bugün sadece catering işletmelerinde değil, aynı zamanda evde de hazırlanmaktadır, çünkü inanılmaz lezzetli ve tatmin edici. Ama bir shawarma tost makinesi olmadan, bu atıştırmalık hazırlamak imkansız olurdu.
Izgaralı ekmek kızartma makinesi
Kamu ikram hizmeti veren kuruluşların mutfaklarındaki bu ekipman, şurup aparatı kadar gereklidir. Bu tür bir basınç tostunun oluklu bir yapıya sahip yüzeyleri ısıtılır ve bu da pita ekmeği üzerinde iştah açıcı kızartma şeritleri ile sonuçlanır. Ek olarak, ısının etkisi altında, dolgunun bütün bileşenleri homojen şekilde ısıtılır ve aperatifin tadı önemli ölçüde geliştirilir. Sık sık bir sandviç tost makinesi olarak adlandırılan ızgara tost makinesi, sadece shawarma kızartmak için değil, aynı zamanda klasik tost ve bir doldurma ile pişirme çörekler hazırlamak için de kullanılabilir.
Shawarma için basın tost makineleri, pürüzsüz ve oluklu olabilir. Birincisi tabakları daha yumuşak bir şekilde ısıtmaya izin verir. Ünitenin metal plakaları, fast food yüzeyi ile temas eder ve eşit şekilde ısıtılır. Oluklu bir yüzeye sahip sıkıştırma tertibatı, kekin yapışkan şeritleri üzerinde bırakır. Bu, tıraş makinesinin hazırlanması için en çok tercih edilen çeşittir. Ek olarak, cihazlar ısıtma bölgelerinin sayısı bakımından birbirinden farklıdır. Bütçe modelleri bir ısıtma bölgesi ile bir direk içerir. Tabağın iki porsiyonu, iki ısıtma bölgesi ile tek pozisyonlu bir pres ızgarasında eşzamanlı olarak ısıtılabilir.
| | |
Daha üretken cihazlar iki postlu modellerdir. Bağımsız termostatlarla donatılmış olup, yüksek verimlilikle çalışabilir ve yüksek katılımlı catering noktasında kesintisiz çalışmayı sağlar. Böyle bir basın tost makinesinin avantajları göz önüne alındığında, diğer yemekleri pişirmek için yaygın olarak kullanılır - Fransız sosisleri, panini gibi kapalı sandviçler, vs. Bugün, bu, hem klasik mutfak lokantalarında hem de mobil treylerlerde, sokak dükkanlarında vb. Bir dizi ekipmanın ayrılmaz bir parçasıdır.
Bugün profesyonel ızgaralar çeşitli Alman, İtalyan, Türk, Hollandalı ve Fransız üreticiler tarafından üretilmekte, ancak son zamanlarda Çin ekipmanlarına duyulan güven artmaktadır.