Kalamar, çok çeşitli yemekler pişirmek için kullanılabilecek mükemmel bir deniz ürünüdür. Bugün, kalamar karkaslarının ihale etinin peynir ve sarımsakla birleştirilmesi için seçenekleri göz önünde bulunduracağız. Bu performanstaki yemekler inanılmaz derecede lezzetli, özgün ve sadece akşam yemeğinde veya akşam yemeğinde değil, aynı zamanda şenlik masasında da favori oluyor.
Fırında pişmiş doldurulmuş kalamar - sarımsak ve peynir ile tarifi
maddeler:
- bütün taze kalamar karkasları - 3-4 adet .;
- Taze mantarlar - 220 g;
- büyük tavuk yumurtası - 3 adet.
- peynir sert piquant - 140 g;
- soğan ampulü - 85 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- ekşi krema rustik - 280-320 g;
- lezzetsiz bitkisel yağ - 40 ml;
- Seçim için herhangi bir taze otlar - 1 küçük demet;
- tuzsuz tereyağı - 35 g;
- Beş biber - 1 tutam toprak karışımı;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bu yemeği hazırlarken, kalamar karkaslarını kaynar suyla haşlayın, gerekirse bunları temizleyin ve sonra "kanatları" ve dokunaçları kesin ve onları ince bir şekilde kesin. Rende büyük tavuk yumurtası üzerine kaynatın, rendeleyin ve rendeleyin. Ampul ve mantarlar temizlenir, yıkanır, keyfi olarak kesilir ve sonra yağsız tuzsuz kremalı ve bitkisel lezzet karışımında bir tavada kızartılır. Orman mantarları kullanırsanız, yıkandıktan sonra on ila on beş dakika önceden haşlanmalıdır. Sert piquant peyniri rende geçmesine izin, kızarmış mantar ve soğan ve yumurta ile bir kasede birleştirin, rustik ekşi krema, soyulmuş ve sıkılmış sarımsak, tuz ve beş biber, ince doğranmış taze otlar, ezilmiş kalamar dokunaçları ve karışımı bir karışımı, birkaç yemek kaşığı ekleyin. Hazırlanan karkas karkaslarını elde edilen karışımla doldurduk, kürdanları tutturup pişirme kabına koyduk. Kalan köy ekşi krema biraz tuzlu ve tadı için karanfil, doldurulmuş kalamar karkasları ile doldurup sıcak bir fırında bir yemeğimiz var. Bu yemeği pişirmek için gerekli sıcaklık 200 derecedir. Otuz dakika sonra fırından kaldırabilir, bir tabağa aktarabilir ve masaya servis yapabilirsiniz.
Sarımsaklı ve peynirli fırında kalamar nasıl pişirilir?
maddeler:
- kalamar karkasları - 490 g;
- soğan ampulü - 85 g;
- taze orta boy domatesler - 2 adet.
- küçük kırmızı tatlı Bulgar biberi - 1 parça;
- peynir sert piquant - 160 g;
- mayonez klasik - 55 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- tuzsuz tereyağı - 65 g;
- Taze çekilmiş karabiber - 1 tutam;
- tuz - 1 tutam.
hazırlık
Bu tarifi kullanarak kalamar hazırlamak için, ampulü temizleriz, küpler veya çeyrek halkalar halinde keser ve erimiş tereyağını üç dakika geçiririz, daha sonra şeritler veya şeritler ile doğranmış Bulgar biberini ilave edin ve birkaç dakika daha kızartın. Taze domatesleri cildimizden ve tohumlardan ayırır ve küp veya küp ve sarımsaklı karanfil ile dilimler halinde rasgele bir boyuta keseriz. Ekleme hazırlandı
Kalamar karkasları sarp kaynar su ile kaplanır, temizlenir ve halka ya da çubuk halinde kesilir. Hazırlanan ürünü, pişirmek için uygun bir kapta ve sebze kızartmasını dağıtmak için hazırladık. Peyniri rende içerisinden geçiririz, klasik mayonez ile karıştırın ve karışımı yukarıdan sebzeli kalamar üzerine sürün. Çanağı peynir yastığının altına, ısıtılmış bir fırına koyun ve 15 dakika pişirin, cihazı 220 derecelik bir sıcaklık rejimine ayarlayın.