Dünyadaki tüm inceliklerin en popüler ve en sevileni elbette çikolatadır. Bu ürün neşelendirebilir, beyin aktivitesini aktive edebilir ve tam teşekküllü bağımsız bir tatlıdır. Şaşılacak bir şey yok, kendi tatili var. 11 Temmuz'da Dünya Çikolata Günü her yıl dünya çapında kutlanmaktadır. Bu arada, ilk kez bu gün, 1995'te Fransızlar tarafından kutlandı.
Tarih sayfaları
Çikolata efsaneler ve efsanelere sarılmış bir üründür. Farklı zamanlarda bir ilaç, para, zenginlik ve aristokrasi işareti olarak kullanıldı.
İçki "kakava" nın ilk sözü, 3000 yıldan daha önce var olan Olmec uygarlığı ile ilişkilidir. İçeceği hazırlamak için, ezilmiş kakao çekirdekleri karışımını soğuk su ile seyreltiler. 11 Temmuz'da dünya çapında kutlanan Uluslararası Çikolata Günü'ne adanan modern incelikten daha acı ve acı bir tadı vardı.
Meksika Körfezi'ndeki antik uygarlığın çöküşünden sonra, Maya kabileleri yerleşti. Kakao çekirdeklerini özel büyülü özelliklere atfediyorlar ve hatta kakao tanrılarına tapıyorlardı. Bir içki sadece rahip ve kabilenin en değerli temsilcileri olabilirdi. Maya ayrıca para yerine fasülye kullandı.
Bu arada, o sırada hiç kimse ağaçları yetiştirmedi ve uzun bir süre boyunca bolca yetişerek bütün tarlaları oluşturdular.
Maya medeniyetinin çöküşünden sonra, kakaonun toprakları ve tarlaları Aztekler tarafından ele geçirilmiştir ve bunlar da "çikolatanın" denilen baharat ilavesiyle ezilmiş çekirdeklerden kakao içeceği yapmışlardır. Daha sonra tarif değişti ve içecek bal, tatlı agave suyu, vanilya eklendi. Aztekler kakaonun şifa veren ve tanrılara daha yakın bir insan getiren ilahi bir içecek olduğuna inanıyordu.
Avrupa'da çikolata
Ne yazık ki, Avrupa'ya asil bir içki yolu kanlıydı. 1519'da ilk kez Spaniard Hernan Cortes onu tanıdı. Sadece bir içki tarifi açmak istemedi, aynı zamanda onu tanıyan tüm rahipleri de öldürdü. Cortez, Azteklerin kendilerine altın ve hazineleri bahşettiği gerçeğine rağmen, Allah'ın elçisine uyaranlara karşı çok acımasız ve açgözlüydi.
İspanya'ya dönersek, krala aykırı düşen Cortes, kakao hükümdarına verilen manastır içkisi sayesinde infazdan kaçmayı başardı. O zamandan beri, ilahi içecek diğer Avrupa ülkelerinde bilinir hale geldi.
Özellikle popüler olan, Fransa'daki çikolata içeceğiydi, ancak uzun zamandır iyi tat, aristokrasi ve zenginlik göstergesiydi. Ve sadece 18. yüzyılın ortalarında, her Fransız için kullanılabilir hale geldi.
Çikolata hakkında ilginç gerçekler
- Bir erkeğin içeceği. Kakaonun acı tadı uzun zamandan beri bir insanın içeceği olarak düşünülmüştü, ilk kez süt ekledikten sonra içeceğin hassasiyetini ve hafifliğini verdi.
- Çikolata dişler için güvenlidir. Çikolatanın şeker içerdiği gerçeğine rağmen, diş minesine zararlı etkisi, diğer şekerlerden daha az zararlı kakao çekirdeklerinin antibakteriyel özellikleri ile dengelenir.
- Doğal ağrı kesici ilaç. Gerçek şu ki, kakao, sadece enerji ve enerjinin artmasına değil, aynı zamanda acıyı da azaltan endorfin mutluluğunun üretimini provoke edebilir.
- Çikolata kilo vermenize yardımcı olur! Bilim adamları, kara çikolatanın tokluk hissi yarattığını ve diğer şeker türlerine de mükemmel bir alternatif olduğunu bulmuşlardır. Çikolatalı bir diyet bile var.
- Çikolata bizi daha akıllı hale getiriyor! Kakao, bir çok yararlı özelliğe sahiptir - bunlardan biri - beyninize kan akışını sağlamak ve zihinsel aktiviteyi aktive etmek. Bu nedenle, çikolata severlerin onu kullanmayı reddedenlere göre daha akıllı olduklarına inanılmaktadır.
Dünya Çikolata Günü, 11 Temmuz'da kutlanan dünyadaki en tatlı ve en kullanışlı tatil!