Cevizin anavatanı, ortaya çıktığı gibi, Yunanistan değil Orta Asya ve Kafkasya'dır. Ve bölgemizde zaten Balkan Yarımadasından ithal edildi, bu yüzden isim. Ceviz yararına, ilk şifacılar - Hipokrat, Avicenna, Galen ve Dioscorides - şüphe yoktu. Ceviz yararlı özellikleri hakkındadır ve bugün size söyleyeceğiz, dikkati ve kalori içeriğinizi unutmayı değil.
fayda
Ceviz, bitki dünyasında omega-3 asitlerinin en zengin temsilcilerinden biridir. Linoleik, linolenik ve oleik yağ asidi içerir.
Vitaminler için, en çok C vitamini cevizlerinde Ayrıca büyük miktarlarda kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko, magnezyum ve iyot içerir.
Ceviz, bitkisel protein açısından zengindir, et, balık ve süt ürünleri ile aynı seviyede ete devam eder.
Az karbonhidratı olduğundan, ceviz tüketimi sadece kabul edilebilir değil, aynı zamanda diyabet için de yararlıdır.
Somunlar aterosklerozun dikkate değer bir önleme olarak hizmet edecektir. Arterlerin sertleşmesini önlerler ve yararlı omega-3 yağları zararlı kolesterol ile savaşırlar.
Fındıkların kabuğu, meyvenin kendisinden daha aşağı değildir: kuru kabuğun tozundan, yanmış cilt yanıklarından yakıcı bir kan emici madde yapılmıştır. Ayrıca, cilt egzama, cilt tüberkülozu, liken, mantarlar ile uygulanır.
Halk hekimliğinde ve günümüzde, solucandan genç cevizlerden elde edilen et suyu, ballı fındıklar, mide-bağırsak sisteminin, pamukçukun ve mukus zarının ülserlerinin tedavisinde verilmektedir.
Kalori değeri
Cevizlerin kalorik içeriği, eğer diyet yapıyorsanız, arzulanan çok şey bırakır. 100 g ürün için - 656 kcal. Sert mono diyetlerin sevgisi göz önüne alındığında, bir fındık diyetine "oturabilir" ve bütün gün 150 gram fındık tüketmek zorunda kalacaksınız. Fındık içindeki yağ gerçekten çok fazla - 61 g, ve bu günlük oranın% 109'udur. Ama hiç kimse size günde 100 gr yememizi istemez.Kurulcuların büyük faydasını onaylayan bilim adamları günde 3 ila 5 meyve yemeyi tavsiye ederler.
Vitamin Bombası
Favori kozmonotların "pyatikalievym doping" dedikleri tatlılık veya M-I-L-O-K kısaltması bal, kuru üzüm, limon, ceviz, kuru kayısılardan oluşur. Bu mucize yardımcısını düşük bağışıklık, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler sistem problemleriyle hazırlamak için 3-4 limon (4 kg karışım) ile aynı oranda kuru meyve ve bal alın. Kurutulmuş meyveler ve kesilmiş et kıyma makinesinden geçer. Limonlu pirzola ve oraya at. Karışıma bal ekleyin, karıştırın, sterilize teneke kutulara aktarın.
Her gün yemeden önce bir çay kaşığı üzerinde yenmelidir.
Bir ceviz içindeki kaloriler, bol miktarda olsa da, yine de satın alınan tatlılardan daha az ve yararları, elbette, daha fazla. Bu nedenle, tüm artıları ve eksileri tartmak, kompozisyon içinde fındık ile pişirme tercih ve daha da yararlı, tipik Gürcü tatlılık churchkhela (üzüm şurubu içinde fındık) olmasıdır.
depolama
Olgun fındık kabuğu ve sertliği ile etkilese de, hala hava geçirmez değildir. Görünmeyen küçük gözenekler sayesinde oksijen içeriye girer. Bu, somunun olgunlaşmasını mümkün kılan şeydir, fakat bu bir süre sonra, somunun acı olduğu gerçeğini ortaya çıkarır. Ve acıların tadı sadece omega-3 yağlarının oksidasyonu nedeniyle ortaya çıkıyor. Bu hoş olmayan küçüklüğün ceviz zevkini bozmaması için, bir kabuktan, 15-20 ° C'lik sabit bir sıcaklıkta, dış kokular olmadan kapalı bir yıldan fazla bir süre depolanmamalıdır. Fındıkları temizlemek için daha kolaydı, ayrılmadan önce, fındıkları 5 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.