Et sufleği, harika bir atıştırmalık ya da şenlikli masadaki atıştırmalıkların cephaneliğine eklenebilir. Pişirme sufleği, bir fırın veya multivark yardımıyla et veya yan ürünlerden yapılabilir. Yemek pişirmenin son yöntemi için tarifler, bu yazıda memnuniyetle paylaşıyoruz.
Çok değişkenli tavuklardan Soufflé
maddeler:
- tavuk kıyması - 600 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- krem - 100 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuklu kıyma, ince doğranmış soğanla karıştırılır ve püre haline getirilene kadar karıştırılır. Krema ve un ile çırpma sarısı. Doldurmaya devam etmek için ince bir damlama ile bir yumurta sarısı karışımı içine dökün.
Bir tutam tuz ile beyaz zirvelere ayrı çırpma proteinleri ayırın. Havadaki protein kütlesini ete sokun ve yavaşça karıştırın. Et üssünü yağlanmış bir kaseye yerleştirin ve kıyılmış etin üzerine sufle pişirin, ardından "Pişirme" modunu seçin ve valfi çıkartın.
Çok değişkenli etli sufle tarifi
maddeler:
- kıyma - 400 gr;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 30 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 100 g;
- süt - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yulaf, soğan ve havuçlar öğütülür ve tereyağında kızartılır. Karıştırıcıda kalan malzemeleri kırın, onlara bir geçit ekleyin ve tekrar çırpın. Ses sinyaline kadar "Pişirme" modunda multivarkta sığırlardan sufle hazırlıyoruz.
Çok değişkenli karaciğerden sufle
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 400 g;
- yumurta - 2 adet;
- krem - ½ çok fincanlı;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- elma - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Yumurtalar tuz ve karabiber ile köpürtülürler.
Karaciğerinden, elmadan, soğandan ve havuçtan, kıyılmış etler yaparız, ki bu da dövülmüş yumurta ve krema ile birleştirilmelidir. Karaciğer kıyımında 5 kaşık elenmiş un ve biraz kabartma tozu dökürüz. Tekrar karıştırın ve multivarkın yağlanmış kabına dökün. Sufle 1 saat için "Fırında", birkaç dakika soğumaya bırakın ve masaya servis yapın.
Karaciğerli sufle ayrıca, ısıl dirençli formlar üzerinde pişirmeden önce kütleyi dökülen tek tek porsiyonlar halinde de hazırlanabilir.