Pilav, yaygın bir yemektir. Birçok ülkede hazırlanmaktadır. Fakat Orta Asya'da ulusal olarak kabul edilir.
İki ana tip pilav vardır. Bunlardan biri Özbek denir, çünkü pirinç etle pişirilir, ikincisi Azeri'dir, çünkü pirinç ayrı ayrı hazırlanır ve zaten bir tabakta etle kombine edilir.
Her iki yemek çeşidi de kazan içinde geleneksel olarak pişirilir, ancak bu işlem emek yoğun ve uzun sürelidir. Bir pilav için konvansiyonel bir levhaya adapte edilen mizahlar ve son zamanlarda multivark yardımlara geldi.
Bu mutfak asistanı ile yemek son derece lezzetli çıkıyor. Ve hala sulu domuz eti alırsanız, o zaman sadece güzel bir yemek olacak. Birkaç reçeteyi hazırladık. Bu sayede, bir pilavın domuz eti ile bir multivarkta nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz.
Bir multivarkta domuz eti ile pilav hazırlanması
maddeler:
- buğulanmış pirinç - 2.5 çok cam;
- Domuz eti - 600 g;
- ayçiçek yağı - 0.25;
- havuçlar - 300-320 g;
- Baharatlar (kızamık kuru, safran, kırmızı ve beyaz biber) - 1 tatlı kaşığı;
- tuzu;
- su - 6 çoklu gözlük;
- soğan - 300-320 g.
hazırlık
Sebzeler (soğan, havuç) temizlenir. Orta rende havuç üç. Soğan küpler halinde kesildi. Et yıkanır, kurutulur ve küpler halinde kesilir (2-3 cm'lik kenarlar). Kâsede bulunan bütün sebzelerle et döküyoruz, oraya ilk bitkisel yağı döküyoruz. "Sıcak" modunu seçtik ve ürünleri altın bir kabuk haline getirdik. Pirinç birkaç kez yıkayarak glutenden elimine edilir ve hazırlanan gıdalara gönderilir. Tüm su ile doldurun, baharat ekleyin (bu yemek için hazır setin yerini değiştirebilirsiniz), tuz, hafifçe karıştırın. "Pilav" veya "Pirinç" modunu açınız. Bu harika yemek pişirmek için 1 saat sürecek.
Çok değişkenli domuz eti ile lezzetli bir pilav tarifi
maddeler:
- Basmati pirinci - 2 çok bardaklı;
- domuz eti - 500 g;
- domuz pastırması - 100 g;
- su - 800 mi;
- havuç - 270-300 g;
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- soğan - 270-300 g;
- Ayçiçeği yağı - 0,5 ürün;
- domates salçası - 50 ml;
- baharatlar (zira, zerdeçal, kişniş, karabiber, tatlı kırmızı biber) - 1 tatlı kaşığı;
- tuz.
hazırlık
Soğanımı yıkarım, ince yarıya kadar keseriz. Havuç kesilmiş payet, kalınlık - 5-7 cm Etim, bir kağıt havlu ile kurulayın ve orta büyüklükteki parçalara bölün. Şimdi ısıl işleme devam edin. Multivarkı aç. Yağı ısıtıyoruz, "Sıcak" modunu ayarlıyoruz ve sebzeleri yumuşayana kadar kızartıyoruz. Aynı domuz parçalarına koyduk. Kızartın, karıştırın ve çıtır bir kabuk elde etmeye çalışın. Pastırmayı kesip, kaseye ekledik. Birkaç kez pirinci ve etin üzerine dökün. Sarımsak üst yapraklardan temizlenir ve ürünlerin ortasına yerleştirilir. Ürünleri tüm baharatlar, tuz serpin ve domates salçasını seyreltilmiş su ile dökün. Domates salçası pilavı hafif ekşi bir tat ve güzel bir renk verecektir. "Plov" modunu buluyoruz, açıyoruz, saati 1 saate ayarlıyoruz. Sebzeleri ekmeyi unutmadan hazır pilav servis ediyoruz.
Bir multivark içinde domuz eti ve tavuk ile Pilav
maddeler:
- uzun taneli pirinç - 3 çok bardaklı;
- Domuz eti eti - 280-300 g;
- tavuk filetosu - 280-300 g;
- su - 7 çok gözlüklü;
- tuz - 1,5 tsp.
- defne yaprakları - 2 adet.
- havuç - 220-250;
- soğan - 220-250 g;
- bir dizi baharat (adaçayı, kokulu, kekik, mercanköşk) - 1 tatlı kaşığı;
- ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sebzeler temizlenir, kesilir: soğanlar - halkalar veya yarım halkalar (seçim soğanların büyüklüğüne bağlıdır), havuçlar - saman 3-4 cm uzunluğundadır Domuz ve tavuk benimdir, kurutulmuş ve doğranmış. Parçalar orta büyüklükte olmalıdır. Çoklu kaynakların tankına yağ döküyoruz. "Sıcak" modunu buluruz ve açıyoruz. Her iki çeşit et, pilav, sebze koyarız. Parlak bir kabuk görünene kadar kızartın. Kızarmış pilav çok lezzetli, ufalanabilir - pilav için ideal olacaktır. Su ile doldurun, tuz, baharatla baharatlayın ve başka bir mod ayarlayın - "Pilav". 50 dakika sonra defne yaprakları ekleyin. Biraz daha bekliyoruz ve multivarkı kapatıyoruz. Defne yaprakları çıkarır ve tabaklara pilav yaparız. Yemeke başlayalım!