Çırpılmış krema, çeşitli tatlılar, onlarla birlikte ve taze meyveleri hazırlarken, kekleri yiyip dekore edebilirsiniz. Ama çırpılmış krema yapmak, onları dövmekten daha mı?
Ne tür bir kremi yenebilirim?
Genellikle metresleri, kalorileri seyrederken, az yağlı kremayı ve israf zamanını nasıl kırılacağını düşünün. Yağsız çırpılmış krema hazırlamak için bir yolu olmadığından. Ne kadar zor olursa olsun, krem yağ içeriği% 30'dan az olmayacak. Söyleyeceksin, çünkü bazı çilekli sütler kremalı mı? Evet, gerçekten böyle bir yemek tarifi var, ama tereyağı ilavesini içerir.
maddeler:
- süt - 200 g;
- tereyağı - 100 g;
- Vanilin - bıçağın ucunda.
hazırlık
Sütte bir parça tereyağı koyduk ve küçük bir ateşe koyduk. Karıştırma, biraz tamamen çözünene kadar bekleyiniz (kaynamaya izin verilmez) ve sütü ateşten uzaklaştırın. Yaklaşık 5 dakika boyunca bir mikser ile ılık süt yendi. Bütün gece boyunca buzdolabındaki kütleyi soğutun. Sabahları buzdolabından süt aldık, vanilin ekleyip hazır olana kadar çırpın.
Evde krem şanti nasıl yapılır?
İstenen yağ içeriğinin kremasını almak ve istenen sonuca çırpmak için ihtiyacınız olan karmaşık bir şey var gibi görünüyor. Ama hayır, işleme sırasında krema tabakalaşabilir veya bir yağ haline gelebilir, elbette ki bunlara ihtiyaç duymazız. Bu nedenle, kremayı kırmak için hangi kuralların ve onları evde şanti haline getirmenin nasıl olacağını anlayacağız.
- Dondurulmuş veya ılık kremayı kırmayınız, aksi halde tabakalaşma meydana gelecektir. Sadece çok soğuk bir ürünü karıştırın. Ayrıca, kremayı ve tercihen bir çırpıcıyı çırpmak için planlandığı bir soğuk tabak olmalıdır.
- Kremayı ne kadar kırmalıyım? Kremin hazırlanışının kesin zamanı, kremin hacmine bağlıdır, bu yüzden uygunluk derecesini dikkatle izlemeniz gerekir. Kütle gevşekleştiğinde ve dalgalanmalar kaybolduğunda kreminiz hazır olur. Parmağınızın yüzeyine dokunmaya çalışabilirseniz, parmak izi sıkılmazsa, krem şanti alırsınız.
- Krema nasıl çırpılır: Bir karıştırıcı, karıştırıcı veya el ile, karıştırıcı olmadan, her zamanki çırpıcı ile? Başlangıç olarak, blenderi bir karıştırıcı ile çırpmayacaksınız - hala çalışmayacak, sadece ürün bozulacaktır. Ama bir mikser olarak çırpabilirsiniz ve istediğiniz gibi manuel olarak yapabilirsiniz. Sadece bir karıştırıcı ile çırpıldığında, yüksek hızda çalışmaya değmez. Düşük hızda çırpmaya başlamak, yavaş yavaş arttırmak daha iyidir.
- Toz şeker ne zaman eklenir? Kremayı köpük haline getirdiğiniz anda bunu yapmalısınız. Corolla'dan gelen izler yavaşça sıkılmalıdır.
- Kremin hacminin daha iyi olmasını sağlamak için özel yoğunlaştırıcılar vardır. Kütle neredeyse hazır olduğunda, yemek pişirme sonunda eklenmeleri gerekiyor.
- Çırpılmış kremi buzdolabında 36 saate kadar saklayabilirsiniz. Ama bu ürünün kokuyu mükemmel bir şekilde emdiğini hatırlamakta fayda var, bu yüzden kremayı saklamak için yer dikkatli seçilmelidir. Ve ekleri doldurmak, kekleri süslemek için veya bu hassas davranışı olan diğer yemeklerin tarifinde hemen kullanmak daha iyidir.
Krem şanti ile ne pişirilir?
- Kremankami'de krem şanti üzerine yayılmanın en kolay yolu, taze meyvelerle veya
ezilmiş fındık ve rendelenmiş çikolata ile serpin ve bisküvi ile servis yapın. - Çırpılmış krema ile doldurulmuş kuru erik basit ve lezzetli bir tarif. Kuru erik aldık, herhangi bir fındıkla ve çırpılmış krema ile doldurun.
- Ve burada Estonya mutfağından gelen çırpılmış krema ile başka ilginç bir tarif. Rendelenmiş çavdar ekmeği hafifçe tereyağında kızartın. Çırpılmış kremaları bulaşıklara koyarız, ekmek kırıntılarını üstüne serpiştirip, tabağı doluncaya kadar değiştiririz. Sadece tat tomurcuklarını değil, aynı zamanda görme yeteneğini de memnun etmek için kremlerimizi bir slayt ile bırakmaya çalışıyoruz. Aynı amaç için yemeğimizi konserve veya taze meyve parçaları ile dekore edebilirsiniz.