Mamaliga, bildiğimiz gibi, popüler bir Moldovalı, Romen yemeği ve Batı-Ukrayna yemeği. Amerika'nın keşfinden ve mısırın toplu olarak yetiştirilmesinden önce, tatlılar darıdan hazırlandı, daha sonra mısır unu haline getirildi (mısır unu mısır unu daha lezzetli olduğu için).
Mamalyga'nın püresi olduğuna inanmak bir hatadır. Mısır lapası kaba bir öğütmeden yapılır ve daha fazla sıvıya dönüşür. Pridnestrovian, “haşlanmış ekmek, bir bıçak” - şekilli bir yuvarlak ekmek somununu andırır ve bitmiş çanak gerilmiş bir iplik ile dilimler halinde kesilir.
Genellikle, özel bir ahşap karıştırıcı kullanılarak kazanlarda pişirilir.Yavaşlama, hala, bu sayı ve sayılarda ve mutfak aletleri alanında durmaz. Modern kent yaşamının ritmi bizi daha uygun ve hızlı olanları lehine zamana meydan okuyan yöntemlerden vazgeçmeye zorlar.Bu nedenle, multivarquet'teki hominy, modern, lezzetli, çabuk hazırlanabilen bir yemektir.Multivarkta hominili pişirmenin pek çok yolu yoktur.
Çok değişkenli Mamaliga - tarifi
Bu tarif, uzun mutfak süreçlerini sevmeyen ve her şeyi olabildiğince çabuk yapmayı tercih edenler için uygundur.
maddeler:
- mısır unu ince un - 1 bardak;
- su - 3 bardak;
- ayçiçek yağı (daha iyi arıtılmamış) - 50 ml;
- tuz - bir tutam;
- Kuru baharat karışımı - zevkinize göre.
hazırlık
Mısır unu, yağ, tuz ve kuru baharatları karıştırın. İyice karıştırın. Karışım ıslak kum gibi görünmelidir. Bu karışımı multivarkın kasesine dolduracağız. Zalem doğru miktarda su ve çok dikkatlice spatula karıştırın.
Kavrulmuş et, mititiyami, çıtır çıtır, peynir, kızarmış veya salamuralı balık, sarımsak veya ekşi krema sosu, salatalık, domates, tatlı ve / veya acı kırmızı biber (veya sebze salatası) ve çok sayıda yeşillik ile servis edin. Ve tabii ki şarap ya da konyakla.