Kirazlı Vareniki - ülkemizin sakinlerine aşık olan Ukraynalıların geleneksel yemeği. Bugün size bir veli ile vareniki bir çiftin yardımıyla nasıl pişireceğimizi anlatacağız ve bu lezzetli yemekle evinizi şımartmaya çalışacağız.
Bir çift için kiraz ile vareniki tarifi
maddeler:
Test için:
- kefir - 495 ml;
- beyaz şeker - 10 g;
- ekstra tuz - 5 g;
- un - 980 g;
- soda - 5 g.
Doldurma için:
- kiraz çekirdeği taze 365 g;
- beyaz şeker - tadı.
hazırlık
İlk olarak bir çift yoğrulmuş hamur için kirazlı köfte hazırlamak. Bunu yapmak için yoğurt biraz ısıtılır, tuz serpilir, şeker ve soda serpilir. Daha sonra elenmiş unu önceden tanıştırıyoruz ve elastik hamurları temiz eller ile yoğurduk. Ardından peçeteye sarın ve masanın üzerinde yarım saat bekletin. Yuvarlak bir ince tabaka halinde yuvarlandıktan ve aynı çemberleri bir bardakla kesin. Her parça için biraz beyaz şeker döküyoruz, üstüne çukursuz birkaç kiraz yatırıyoruz ve kenarları yatık, düzgün bir varenik oluşturuyoruz. Böylece, tüm ürünleri kalıplayıp, kesme masasına bırakarak kurumasını sağlarız. Buharlı tencerenin sepeti eritilmiş kremalı tereyağı ile yağlanır, vareniki birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirilir. Multivarka kaynar su kaynatmak, kiraz ile vareniki sepeti ayarlamak, cihazı kapatın ve 10 dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema veya kremalı erimiş tereyağı ile güzel bir tabakta bir yemek servis ediyoruz.
Kiraz ile maya köfte.
maddeler:
Test için:
- un - 605 g;
- su 205 mi;
- ekşi krema% 15 - 30 ml;
- seçim bir yumurta - 1 adet;
- ev yapımı tereyağı - 25 g;
- beyaz şeker - 10 g;
- maya - 5 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- kiraz donmuş çekirdeksiz;
- şeker.
hazırlık
Kirazlar çözülür, yıkanır, kurutulur ve çukurlar çıkarılır.