Karnabahar , diğer lahana türlerinde ve çoğu sebzede bulunmayan muazzam besin ve diyet özelliklerine sahip, ihale ve sulu bir tada sahip bir sebzedir. Ayrıca, bir bütün vitamin kompleksi ve birçok makrobesin içerir. Tıpta, sindirim sistemini normalleştirmeye ve ülser ve erozyonları iyileştirmeye yardımcı olduğundan, gastrointestinal sistemde sağlık sorunları olan kişilere düzenli olarak karnabahar uygulamanız önerilir.
Karnabahardan çeşitli lezzetli, ilginç ve özgün yemekleri pişirebilirsiniz. Bugün size çok değişkenli bir karnabahardan bir güveç nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Karnabahar ve tavuk güveç
maddeler:
- karnabahar - 1 orta boy çatal;
- tavuk filetosu - 450-500 g;
- büyük soğan - 1 adet.
- tavuk yumurtası - 5 adet.
- ekşi krema - 20 g;
- krem (% 10 yağ içeriği) - 200 ml;
- tereyağı - 10 g;
- sert piquant peynir - 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 15 ml;
- dereotu yeşillikleri - 2 dal;
- taze öğütülmüş biber karışımı - tadı;
- baharat köri - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Karnabahar çatal yıkanır, çiçek salkımına kesilir ve dört dakika boyunca hafif tuzlu su ile bir tencerede pişirilir. Yirmi dakika boyunca "Çorba" modunda multivarkta kaynatılabilirsiniz.
Kıyılmış tavuk filetoları ve soyulmuş, doğranmış soğanlar, "Bake" modunda yirmi dakika süren krem ve bitkisel yağ içeren bir multivarkta, arada sırada karıştırılır.
Ekşi krema, krema ve tuzla yumurtaları döveriz. Sonra köri, biberi, kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür.
Kızarmış tavuk haşlamak için, kaynatılmış karnabahar koyun, yumurta krema karışımı dökün ve kırk dakika "Quenching" modunda pişirin. Pişirmeden önce on beş dakika, yemeği rendelenmiş peynirle serpin.
Dereotu bir tavada servis edilir, dereotu kıyılmış otlar serpilir.
Alternatif olarak, karnabahar ve kıyma ile lezzetli bir güveç hazırlayabilirsiniz ve istenirse, kıyılmış et ile pirinci kıyın. Bir lahana çiçeklenme şeklinde dekorasyon, yemeğin özgünlüğünü verecektir. Hadi pişirelim!
Karnabahar ile et güveç
maddeler:
- karnabahar - 1 orta boy çatal;
- herhangi bir bileşimin kıyma - 300-350 g;
- büyük soğan - 200 g;
- domuz pastırması - 90 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 50 gr;
- sert piquant peynir - 75 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 15 ml;
- dereotu yeşillikleri - 2 dal;
- biber karışımı - tadı;
- kırmızı biber tozu - tadı;
- şeker - tutam;
- salata yaprakları - 4 adet.
- tuz - tadı.
hazırlık
Karnabahar durulayın, kesilmiş ve çiçeklenme bölün. Şimdi suya ve tuza kaynatın, dört dakika, süzün ve suyun boşalmasına izin verin.
On beş dakika "Pişirme" modunda soyulmuş ve doğranmış soğan, pastırma ve sarımsak kızartın. Kızartma tuzunun sonunda bir tutam şeker ekleyin ve karıştırın.
Bir sonraki aşamada, kıyma, kızartma, yumurta, tuz ekleyin, biber, kırmızı biber karışımı karıştırın ve iyice karıştırın. Şimdi, kıyılmış etten bir kase oluşturuyoruz, bunu multivarka kasesine yerleştiriyoruz, cömertçe yağla kaplıyoruz ve kıyılmış et üzerine lahana salkımına "ekiyor". Sonunda karnabahar çatalına benzerlik gösteririz.
Ekşi krema ile güveçte smear ve "Fırında" modunda altmış dakika pişirin. Pişirme bitiminden on beş dakika önce, rendelenmiş peynir ile büyük bir rende serpin.
Tavuğa marul yaprakları ile bir tabakta servis edilir, dereotu serpilir.