Domateste Hake - çocukluk yemeğinden beslenen her şey, besleyici ve daha önemlisi, düşük kalorili. Hızlı hazırlanır, önemli iş gücü gerektirmez. Domatesin içinde yahniyormuş gibi hake pişirebilirsin, ve sadece turşusu döküp soğumaya bırakın.
Domates soslu balık hake
maddeler:
- hake - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- unu;
- bitkisel yağ;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2-3 adet.
- havuç - 1 adet;
- margarin - 30 g.
hazırlık
Balıklarım ve temiz, yüzgeçleri kesmek, kısımlara kesmek ve hafif tuzlu. Kızartma tavasını ısıtıyoruz, balığın yumurta ve unu dilimleyerek her iki taraftan da kızartıyoruz. Kızarmış balıkları tencereye koyduk. Soğanları küpler halinde doğrayın, havuçları payetli havuç (havuçlar büyük bir rende üzerine sürülebilir). Soğanı, yağa kadar bitkisel yağda kızartın, havuç ekleyin, karıştırın ve 3 dakika boyunca kapağı kapatın. Balıklar için sos hazırlayın: Yarım bardak su alın, domates salçası, biraz tuz ekleyin ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin, domates salçasını tavaya dökün. . Herşeyi iyice karıştırın, margarini ekleyin ve 5 dakika boyunca kapağın altına koyun. Daha sonra bir tencerede balık döküp 7 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
Domatesdeki balıkları patates püresi veya haşlanmış pirinçle süsleyin.
Hake fasulye ile domates güveç
Domateste hake hazırlanmasına yönelik bu tarif, geleneksel versiyondan biraz farklıdır çünkü içeriğindeki maddeler arasında yeşil bir kuru fasülye bulunur.
maddeler:
- hake - 1 kg;
- domates suyu - 200g;
- çalı fasulyesi - 200-300 g;
- soğan - 1 adet;
- tuz, biber - tadı;
- karanfil - tatmak için;
- zeytinyağı - 10 g.
hazırlık
Balıklarım, temiz, parçalarla kesilmiş, tuz ve biber. Bir tavada zeytinyağını ısıtıyoruz, balığı yerleştiriyoruz, küçük bir ateşte kızartıyoruz. Kızartılırken, soğanı küçük küplere ayırın, hake ekleyin. Soğanı kızartın ve yaklaşık yarım dakika önce balık hazırlayın, sonra balıkları domates suyu ile doldurun, bir kapakla kapatın, fasulye ve biraz karanfil ekleyin ve fasulye hazır olana kadar 7 dakika daha pişirin.
Domateste jöleli
maddeler:
- Hake filetosu - 1 kg;
- suyun içinde domates - 1 pot;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- soğan - 1 kafa;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Balıklarım ve temiz, parçalara ayırın, tuzlanmış unu parçalayın ve bir tavada kızartın, derin bir kaba koyun. Soğan küpleri küp şeklinde kesin ve bitkisel yağda kızartılır, daha sonra soyulmuş soyulmuş domatesler, bir kutudan meyve suyu eklenir ve 5-7 dakika sürülür, tuz, karabiber tatlandırılır. Bu sosu balıkla doldurun ve 2-3 saat bekletin. Sonra otları serpin ve masanın üzerine servis edin.