Hafif ve lezzetli kabak çorbası yemek tarifleri öneririz. Yemekte yer alan peynir sayesinde, hoş kremsi bir nota ile doyuruldu.
Eritilmiş peynir ile kabaklardan çorba
maddeler:
- kabak - 650 g;
- karabiber tatlı Bulgarca - 150 g;
- havuç - 95 g;
- su filtreli - 1,7-1,9 l;
- Kurutulmuş mercanköşk - 2 tutam;
- tereyağı, köylü kremsi - 25 g;
- krem peynir - 115 g;
- dereotu, maydanoz, fesleğen (otlar);
- karabiber taze öğütülmüş;
- iyotlu taş tuzu.
hazırlık
Bu çorba, "aceleci" kategorisinden yemeklere atfedilebilir. Gerçekten hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kabakları, havuçları ve biberleri tatlı Bulgarca, kabuğu soyulmuş, küçük küpleri kesilmiş sebzeleri yıkamak ve kremalı erimiş tereyağı üzerine saklamak yeterlidir. Bir tavada sebzeler sırayla, havuç ile başlayan ve kabak ile bitirme, ve iki tutam kurutulmuş mercanköşk ile kızartma mevsiminin sonunda döşenir. Aynı zamanda, plakanın diğer plakasında, filtrelenmiş suyu bir tencerede bir kaynamaya ısıtın ve döküldükten sonra, tava içeriğini içine kaydırıyoruz. Tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra, eriyen peyniri kaseye ekleyin, tamamen eritin ve çorbanın içine yayın, iyice tuz ve karabiberle baharatlayın, yaklaşık beş dakika pişirin, daha sonra taze kesilmiş taze otlar ekleyin ve yemeği 10 dakika daha bekletin.
Kabak ve peynirli kremalı çorba - tarifi
maddeler:
- kabak - 350 g;
- soğan ampulleri - 140 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- sebze suyu veya tavuk - 0,9 l;
- ekmek kırıntıları - 75 g;
- krem peynir - 115 g;
- Taze yeşillikler;
- karabiber taze öğütülmüş;
- iyotlu taş tuzu.
hazırlık
Mevcut ürünlerden daha az değil, krem peynirli kabak çorbası hazırlanır. Bunu yapmak için, temiz bir kabak, soyulmuş soğanı ve sarımsak dişlerini keyfi olarak küçük dilimlerle öğütmek, bir tavaya koymak, suyla doldurmak veya mevcut stoğu doldurmak ve kaynatmak için gerekir. Kaynatma işleminden beş dakika sonra, erimiş peynir dilimli kaba eklenir, ekmek kırıntıları serpilir ve sebzelerin yumuşaklığına ve peynirin erimesine kadar sık sık karıştırılarak pişirilir. Şimdi sadece sebze kütlesini bir blender, tuz ve karabiber ile püre haline getirmek, plakalara dökmek ve masaya servis yapmak, küçük doğranmış yeşillikleri ve istenirse krutonları veya krakerleri eklemek için kalmaktadır.
Kremalı kabak ve peynirli kremalı çorba
maddeler:
- kabak - 850 g;
- soğan ampulleri - 120 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- havuç - 90 g;
- patates - 240 g;
- sebze suyu veya tavuk - 0,9 l;
- Kokusuz ayçiçek yağı - 35 ml;
- krem peynir - 115 g;
- orta yağlı içeriğe sahip krem - 110 ml;
- Taze yeşillikler;
- karabiber taze öğütülmüş;
- iyotlu taş tuzu.
hazırlık
Bu durumda, kremalı çorba hazırlanması için, başlangıçta sebzeleri ayçiçek yağı üzerinde kurtaracağız. Bunu yapmak için iliği, soyulmuş havuçları, patatesleri, sarımsak dişlerini ve soğanı küçük küplerle kesin ve yağla ısıtılmış tavada sırayla koyun. Havuç ve soğanla başlayıp patates ve kabakla bitiriyoruz. Sebzeleri yedi dakika beklettikten sonra kaynatılmış et suyu ile bir tavaya yayıyoruz, işlenmiş peynir dilimlerini ekleyip, tüm sebzeler için hazır ve hazır olana kadar pişirin.
Şimdi çorba karıştırıcısını tekdüze bir dokuya yumrukluyoruz, kremaya dökün, yemeği ve biberi tuzlayın, kaynatmanın ilk belirtilerine kadar ısıtın ve daha sonra plakadan alın. Servis yaparken, kremalı çorbayı taze otlar ve istenirse kraker ile tamamlıyoruz.