"Smetannikov" için ekşi krema bazında yoğun ve elastik bisküviler hazırlamak için kullanılır, ancak aslında masanızda tamamen orijinal bir ünite olabilir. Hazır hamur, muffin şekilleri üzerine dökülerek veya tam boyda yuvarlak formda pişirilebilir ve daha sonra meyveler ve krema ile irade ile süslenebilir. Ekşi krema bisküvilerinin bazı olası varyantlarını aşağıda tartışacağız.
Ekşi krema bisküvi - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 240 g;
- toz şeker - 310 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 310 g;
- ekşi krema - 210 ml;
- kabartma tozu - 7 g.
hazırlık
Tereyağı yumuşatın, şeker ile muhteşem bir krema haline getirin. Şimdi, çeşitlilik uğruna, biraz lezzet kattırabilirsiniz - turunçgil kabuğu, konyak veya vanilya bakla. Karıştırıcının strokunu durdurmayın, yumurtaları yağ kremasına sürmeye başlayın. Şimdi kuru malzemeleri karıştırın ve bunları yumurta-yağ kütlesine tanıtmaya başlayın. Bitmiş hamurları yağlı bir forma dökün ve bir buçuk saat boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Hazır ekşi krema bisküvi kek için kullanılabilir, ancak pudra şekeri ve çilek ile dekore edilmiş kendinize servis yapabilirsiniz.
Ekşi krema sünger kek yumurta olmadan nasıl pişirilir?
maddeler:
- un - 175 g;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- ekşi krema - 230 ml;
- şeker - 135 g;
- tereyağı - 55 g;
- kabartma tozu - 1 1/2 st.
hazırlık
Yapılması gereken ilk şey, sadece şeker hariç, kuru maddeleri listeden bir araya getirmektir. Şeker kalan malzemelerle ayrı ayrı yendi. Mikser çalışmaya devam ederken, yavaş yavaş un dökerek başlar. Bitmiş hamurları bir kalıba dökün ve fırında 40 dakika 180 derecede bırakın.
Böyle bir ekşi krema bisküvi, bir multivarkta yapılabilir. Bunu yapmak için, hamur "Pişirme" modunda bir saat bir kapta pişirilir.
Ekşi çikolata bisküvi - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 115 g;
- kakao tozu 45 g;
- su 230 ml;
- un - 260 ml;
- yumurta - 2 adet;
- kabartma tozu - 7 g;
- ekşi krema - 65 g;
- şeker - 180 g.
hazırlık
İlk üç malzemeyi tencereye koyun ve kısık ateşte eriyene bırakın. Elde edilen karışım bir şeker, kabartma tozu ve un karışımına eklenir. Hamur biraz soğuduğunda, üzerine ekşi krema koyun ve birkaç yumurta yeyin. Yeniden çırpın ve kalıba dökün. Bisküvi 180 derece 45 dakika pişirin. Kalıptan bitmiş bisküvi özü, sadece soğuduktan sonra ve çikolatalı ganaş eklenir .