C vitamini insan vücudu için hayati önem taşır ve sistematik olarak hareket etmelidir. Ama her zaman limon yiyemezsin - emaye için kötü ve monoton sıkıcıdır. Ancak, bu bir sorun değil. Düzinelerce üründe, C vitamini içeriği limondan bile daha yüksektir ve bir fiyata daha ekonomiktirler. Siyah frenk üzümü meyvelerini kullanabilirsiniz - içlerinde C vitamini yabancı meyvelerden yaklaşık 4 kat daha fazladır.
Lezzetli tatlılar
Siyah frenk üzümü, kendi başına çok hoş bir tada sahiptir: keskin bir cilt ve ekşi tatlı sulu hamurlu küçük bir meyvedir. Herkes bu kombinasyondan hoşlanmaz, bu yüzden frenk üzümü daha sık tatlılara eklenir, reçel, reçel, reçeteden hazırlanır. Lezzetli ve yararlı bir seçenek - siyah frenk üzümü jöle. Bu hem çocuk hem de yetişkinleri memnun edecek basit bir inceliktir. Bu arada, kış için siyah frenk üzümünden dondurma jölesi önermiyoruz. Frenk üzümü dondurmak daha iyidir ve soğuk aylarda, yaz hatırlatması olarak ihale, kokulu bir vitamin azizi pişirin. Siyah frenk üzümünden jöle yapmanı söyle.
Basit jöle
Seriden siyah frenk üzümü reçelli "kolay değil, ama çok basit." Bu tariflerde çocuklara yemek yapmayı öğretmek iyidir.
maddeler:
- dallar olmadan siyah frenk üzümü meyveleri - 2 bardak;
- şeker yerli saflaştırılmış beyaz - bir slayt ile 1 cam;
- jelatin hazır - 2 tabak veya 30 gr ezilmiş;
- Arıtılmış, filtrelenmiş veya şişelenmiş su - 1 litre.
hazırlık
En basit ve en ucuz seçenek jelatinli siyah frenk üzümü jölesidir. Suyun yarısında, 45-50 dereceye kadar ısıtılmış, jelatin ıslatın. Her zamanki gibi alırsak, bir saat bekletin, çabucak ertesi bir saat sonra ısınmaya başlayabilirsiniz. İki noktayı hatırlamak önemlidir: İlk - sürekli karıştırma, böylece jelatin yanmaz, ikinci - kaynatmayınız. Kaynadığında jelatin yok edilir, bu yüzden onu yaklaşık 80 dereceye çıkarırız ve ateşten çıkarırız. Suyun ikinci yarısından itibaren şekerle şurubu pişirin, içine biraz yıkanmış ve hafif kurutulmuş bir kuş üzümü dökün. Yaklaşık 10 dakika kaynağız, tohum ve derileri çıkarmak için eleklerden geçer ve ovuştururuz. Her iki karışımı birleştirip kalıplara döküyoruz. Siyah frenk üzümünden jölenin buzdolabında birkaç saat boyunca donması, daha sonra pudra şekeri ve nane yaprakları, çay veya kompostoyla alınabilir ve servis edilebilir .
Daha kullanışlı bir seçenek
Yemek pişirirken, C vitamininin bir kısmının yok edildiğine dair bir sır değil, bu yüzden pişirmeden siyah frenk üzümünden jöle yapabilirsin. Bunu yapmak için teknolojiyi değiştiriyoruz.
maddeler:
- beyaz saflaştırılmış yerli şeker kumu - 200-230 g;
- kaynatılmış veya filtrelenmiş su - 1 l;
- dallar ve yapraklar olmadan büyük kuş üzümü - 2 büyük avuç;
- anlık jelatin tabakları - 20 g.
hazırlık
Bu jöle yapmak için bir meyve sıkacağı kullanmak iyidir. Değilse, kıyma makinesini kıyma makinesinden geçirin ve gazlı bezle suyu sıkın. Suyu şekerle karıştırın ve şeker kopmasını sağlamak için bir saat dörtte bir bırakın. Jelatin ılık suda ıslatın. Çözünürken küçük bir ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Jelatin oda sıcaklığına kadar soğutulduğunda, frenk üzümü suyunu ilave edin, iyice karıştırın ve tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Yani siyah frenk üzümünden çok lezzetli ve yararlı jöle çıkıyor, gördüğünüz gibi tarifi çok basit.
Yaratıcı sorular
Genellikle jelatinsiz siyah frenk üzümünden jöle yapmanın mümkün olup olmadığı sorulur. Vejetaryenler için bir seçenek var - agar-agarda hayvansal kökenli bir ürün olan jelatinin yerini alabilir - alglerden üretilir. Ayrıca çeşitli meyveler ve meyvelerden puf jöle de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, örneğin, ahududu, çilek, kayısı, kiraz veya aynı tarif için başka bir jöle hazırlayın (sadece meyveleri değiştirin), jöleyi kalıba doldurun, buzdolabında saklayın. Katı olduğunda, sonraki katmanı doldurun. Böylece, siyah kuş üzümü ve diğer meyveler veya meyvelerden jölenin hazırlanması eğlenceli ve yaratıcı bir süreçtir.