Çilekleri reçel , komposto veya reçel şeklinde hasat etmeye alışığız, fakat likörden zengin bir hasat yaparak, zengin bir hasat yapabilirsiniz. İçeceğin zengin bir tadı ile yoğun bir hafif tart notaları taşır ve sadece eğlenceli bir şirkette içmek için değil, aynı zamanda soğuk mevsimde soğuk algınlığı tedavisinde de uygundur.
Dut likörü - tarifi
Pek çok meyve likörünün hazırlanmasına yönelik şema, birkaç basit aşamaya kadar kaynar: çileklerin bütünlüğünü kırmak için, alkol ile doldurun ve karışımı birkaç hafta veya hatta aylar boyunca bırakın, böylece alkol meyve tadı emer.
maddeler:
- olgun dut - 2 1/2 ürün;
- brendi - 450 ml;
- su 220 ml;
- toz şeker - 55 g;
- suyu ve 1 limon kabuğu.
hazırlık
Bir çatalla, meyveleri hafifçe püre haline getirin ve brendi ile doldurun. Prova için, küçük bir kap seçin, böylece içecek sadece "omuzlara" ulaşır. Bir kapakla geleceğin likörünü kapatın ve 2 ay boyunca soğumaya bırakın. Bu süre zarfında likörlü kap 2 haftada bir çalkalanmalıdır. Şeffaflık için hazır bir içecek kahve veya pamuk gazlı filtreden geçirilir.
Artık likörü tatlandırmak gerekiyor, çünkü biz su, şeker, limon suyu ve lezzetden şurup yapıyoruz. Şurup kabarcıklar çıkar çıkmaz ateşten çıkarın, soğutun, likörün içine dökün ve karıştırın. Evde pişirilen bir dut likörü zaten çok lezzetli, ama nihayet olgunlaşmak için bir ay daha beklemek zorunda kalacaksınız.
Aynı tarifi beyaz dutdan likörün hazırlanmasında uygulanabilir. İkincisi, sadece renk bakımından değil, aynı zamanda tadı bakımından da farklıdır: beyaz meyveler siyahtan daha tatlıdır ve bu nedenle likördeki şurup tadı tercihlerini takiben dikkatle eklenmelidir.
Lezzetli bir dut likörü tarifi
Elde hiç brendi yoksa, vodka gibi daha az canlı bir tada sahip diğer güçlü alkol de uygundur.
maddeler:
- dut - 450 g;
- votka - 400 ml;
- badem avuç (bir kabuğu ile);
- toz şeker - 190 g;
- su 430 ml.
hazırlık
Dut likörünü yapmadan önce çatalı çatalla kesmeniz, badem ile bir şişeye koymanız ve votkayla doldurmanız gerekir. Gelecek likörü karanlığa koyun ve bir ay boyunca serinleyin, her hafta içeceği sarın. Ayrılan zamandan sonra, şekeri basit bir su şurubu ile tatlandırın ve 4 hafta daha bekletin. Tadım öncesi içeceği gazlı bez filtreden geçirin.