Birçok ev kadını, çeşitli içecekleri korurken , özel bir tat vermek için nane veya limon balsamı ekleyin. Kış mevsimine ait kâğıt stoğunun baharatlı bir fesleğen kompostosuyla yenilenmesini öneriyoruz ve nasıl hazırlanacağı daha sonra ayrıntılı olarak açıklanacaktır.
Fesleğen ve limon kompostosu - kış için bir reçete
maddeler:
- fesleğen (mor) - 90 g;
- fesleğen (yeşil) - 50 g;
- büyük bir limon - 1 adet;
- toz şeker - 280 g;
- içme suyu - 3 litre.
hazırlık
İki çeşit yıkanmış fesleğen, sadece yaprakları ayırıyoruz. Akan suyun altında yıkandıktan sonra, limonun uzunlamasına ikiye bölünmesi ve ardından her birinin ince dilimler halinde toz haline getirilmesi.
Büyük bir tencerede kaynar suda, taze fesleğen fesleğeninin tüm yapraklarını bırakırız ve yaklaşık 5 dakika kaldıkça, komposundaki şekerli sulu limonu şekerle birlikte ekleyip, aynı zamanda içeceği de demlemeye devam ederiz. Daha sonra kabı ateşten çıkarın, uygun bir kapakla kapatın ve komposto standını yaklaşık 20 dakika bırakın. Şimdi içkimizi steril bir tıbbı gazlı bezle başka bir temiz tavaya filtreliyoruz. Yine, tabağın ocak gözünü açın ve bu tencerenin içeriğini kaynatın. Daha sonra, hazır, sıcak kompostoyu fırın şişesine iyice kızartılmış olarak doldurun, kavrulmuş kapağı sıkıca kapatın.
Kış için fesleğen ve sitrik asit ile elma kompostosu
maddeler:
- mor fesleğen - 120 g;
- kokulu elma - 4 adet.
- sitrik asit - 2/3 çay kaşığı.
- ince şeker - 220 g;
- içme suyu - 2,8 litre.
hazırlık
Fesleğenlerin üst kısmı (15-20 santimetre) yıkanır ve soba üzerinde kaynayan içme suyuna batırılır. Saf elmalar geniş dilimler halinde ezilir, dikkatli bir şekilde dikkatlice çekirdeği kesilir. Bu dilimler, buğulanmış bir şişeye kompakt bir şekilde yerleştirilir. Fesleğen 10 dakika beklediğimizde, değişen renk ve su aromasından ince dallar çıkarırız ve herşeyi elmaları olan bir kap içine dökürüz. 15 dakika sonra bir yerde, (meyve olmadan) kutu ile birleştirin ve tekrar brülöre koyun. Kaynama belirtileri gösterir vermez, buraya ince beyaz bir şeker ve doğru miktarda sitrik asit girin. Kompostayı 5 dakika pişirmeye devam edin ve meyveyi tencereye tekrar doldurun. Sonuna kadar, kapsayıcıyı yuvarlayıp gece için sıcak bir battaniyenin altında saklıyoruz.