Pirzola, her gün yiyebileceğiniz ve sadece yan yemekleri değiştirebileceğiniz harika bir yemektir. Türkiye'den sulu bir pirzola da yararlı bir diyet besindir. Domuz eti çok şişman olduğunu düşünüyorsanız ve aileniz için daha kolay bir yemek yapmak istiyorsanız, o zaman bir hindi dolgusuyla kıyılmış et tarifi sizin için uygun olacaktır.
Türkiyeden pirzola nasıl pişirilir?
maddeler:
- hindi filetosu - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- beyaz ekmek - 300 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- ekşi krema - 100 g;
- süt - 50 ml;
- mayonez - 100 g;
- bitkisel yağ - 100 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
Hindi filetounu biraz kurutun, biraz kurulayın ve soğutulmuş soğan ve sarımsaklı et kıyma makinesinden geçin. Derin bir kapta, kıyılmış et, bir yumurta, beyaz ekmek kırıntısı, süt, tuz ve karabiber ile ıslatın. Her şeyi iyi karıştır. Kalan yumurtayı sığ bir kaseye çırpın. Forcemeat, form pirzola, yumurta içine daldırma ve iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Biten pirzolalar bir pişirme tabağına konur, mayonez dökülür, ekşi krema ile karıştırılır ve fırında 180 derece bir sıcaklıkta 20 dakika bekletilir. Biten pirzolalar bir tabağa konulur ve istenirse doğranmış yeşillik serpin.
Tavuk ve hindi pirzola
maddeler:
- hindi göğsü - 500 g;
- tavuk göğsü - 500 g;
- soğan - 4 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- soda - 0,5 tk.
- küçük hindistan cevizi;
- ezilmiş bisküviler;
- tuz, karabiber
hazırlık
Et hindi ve tavuk et kıyma makinesi. Sadece et kıyma makinesinden 3 soğanı, maydanozu ve sarımsakı geçirin. Dolumda, biber, tuz, küçük hindistan cevizi ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın. Ekmek kırıntılarına koyun ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyi karıştırın ve soda ekleyin. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın ve her iki tarafındaki pirzolaları kahverengimsi bir kabukla kızartın. Onları ayrı bir kasede katlayın.
Pirzola, haşlanmış patateslerden garnitür ile servis edilebilir. Yemeğinizi parlak notlarınıza ekleyen kremalı veya domatesli bir sos yapabilirsiniz.