Çoğunlukla sadece bizim pişirmemizde popüler olan bir ürün olan kuru eriklere rağmen, eklenmesiyle birçok orijinal tarifimiz var. Bu tariflerden biri de bu yazıda sizlerle kuru erik salatalarında paylaşacağız.
Tavuk, mantar ve kuru erik salatası
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- erik - 6-7 adet;
- petrol - 230 g;
- soğan - 1 adet.
- ceviz - 1 avuç;
- mayonez - yakıt ikmali için;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- maydanoz.
hazırlık
Filomu piliç ve filmlerden temizle. Eti şeritler halinde kesin ve altın ve hazır olana kadar bitkisel yağ ile kızartma kabında kızartın. Ayrı bir tavada, soğanları ve yarım halkalara kesilen petrolleri dilimledik. Soğan yumuşadığında ve mantarlardaki nem tamamen buharlaştığı zaman - geçişi tamamlandığını düşünebilirsiniz.
Kuru erik, kaynar su ile dökülür ve 5-7 dakika bekletin. Buğulanmış kurutulmuş meyve, ceviz ile birlikte ince doğranmış. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, mayonez, tuz ve karabiber ile doldurun. Salatayı maydanozla süslüyoruz.
Tavuk, kuru erik, mantar ve salatalık salatası
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- yumurtalar - 5 adet.
- erik - 150 g;
- salatalık - 1 adet;
- mayonez - yakıt ikmali için;
- ceviz - 1 avuç;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk bonfile, pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Hazır tavuk, lifleri bir çatalla soğutup parçalarına ayırırız. Yumurtalar kaynatılıp kaynatılır ve ezilir. Kuru erikler önce soğuk su ile yıkanır ve daha sonra kaynar suya batırılır. Yumuşatılmış kuru meyveler keyfi olarak kesilir. Salatalık kabuğu temizler, tohumları çıkarır ve daha sonra küp şeklinde kesilir. Somunlar bir mutfak havlusuyla sarılır ve mutfak çekiçle dokunarak ezilir. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile giyin.
Kuru erik, domuz eti ve mantarlı salata
maddeler:
- domuz bonfile - 400 g;
- erik - 130 g;
- petrol - 200 g;
- sert peynir - 120 g;
- soğan - 1 adet.
- salatalık (taze) - 1 adet;
- ceviz - 1 avuç;
- patates - 2-3 adet;
- mayonez - yakıt ikmali için;
- tuz, karabiber
hazırlık
Soğan ince yarım halkalar halinde kesilmiş ve büyük küplerdeki mantarlar. Bir tavada, bitkisel yağları ısıtın ve hazır olana kadar soğan ve mantarları geçirin. Patatesleri kabukta kaynatıyoruz. Hazır yumurtayı soğutup temizleriz ve küplere ayırırız. Kuru erik, kaynar su ile yıkanır, bir kağıt havlu ile kurutulur ve şeritler halinde kesilir. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür.
Domuz porsiyonlar halinde doğranır ve tuzlu suda kaynatılır veya tamamen pişinceye kadar buğulanır. Hazır et, yine soğutun ve şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeler hazır olduğunda - bir salata oluşturmaya başlayabilirsiniz: salata kasesinin dibindeki kuru eriklerin yarısını, sonra patatesleri, mantarları, etleri, kalan kuru erik ve peynirleri koyun. Bütün katmanları mayonezle yağlayın.
Salatayı süsleyin, taze salatalık parçaları olabilir, ayrıca salatalıklarını küpler halinde kesebilir ve salataya ayrı bir tabaka koyabilirsiniz. Marul salatası ile üst.
Mantar, tavuk, peynir ve kuru erik ile katmanlı salata
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- Pekin lahanası - 1 kafa;
- erik - 130 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- sert peynir - 150 g;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- ceviz;
- tuz, karabiber
hazırlık
Tavuk fileto tuzlu suda kaynatılır, serin ve küpler halinde kesilir. Küpler plakalar ile kesilmiş ve tamamen hazır olana kadar ısıtılmış bitkisel yağda kızartın (yani aşırı nemin tamamen buharlaşması). Yumurtalar sert, serin, temiz kaynatın ve büyük bir rende sürün. Kuru erikler kaynar su ile yıkanır ve şeritler halinde kesilir. Pekin lahanası yıkanır ve rendelenir ve sert bir peynir büyük bir rende üzerine sürülür.
Puf marulunun tasarımına geçiyoruz: bir tabak üzerine bir mutfak halkası koyup tavuk, kuru erik, lahana, mantar ve yumurta katmanları yerleştiriyoruz. Salatayı bir peynir tabakasıyla bitirin. Sonraki her tabaka mayonez ile yağlanır. Cevizli salata serpin.