Birçok insan tavuk etinin kuru olduğunu düşünür, ancak bu tamamen doğru değildir. Örneğin kefirle marine edilen düzgün pişirilmiş bir tavuk çok yumuşak ve sulu olacaktır. Kefir ve fırında tavuk için ve multivark için yemek tarifleri seçimimizde.
Kefir fırında tavuk
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- kefir - 0, 75 litre;
- ampul - 1 adet;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Tavuğum, onu kurutup porsiyonlara bölüyoruz. Tavuk parçaları tuz, biber, baharat ekleyin ve ince doğranmış soğan ekleyin. Sonra kefirle tavuğu döküp üç saat buzdolabında bırakıyoruz, bütün gece için mümkün. Sonra tavuğu ateşe dayanıklı bir kaseye koyduk ve fırında bir saat 180 derece fırında pişirdik.
Tavuk, kefirde pişirilmiş
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- kefir - 1 cam;
- az yağlı mayonez - 1/4 fincan;
- sarımsak - 3 dişi;
- dereotu;
- biber, tuz - tadı.
hazırlık
Kefir, mayonez, ince doğranmış sarımsak ve dereotu, tuz ve karabiber karıştırın. Tavuk yıkanır, kurutulur ve kısımlara ayrılır. Tavuk fileto sosu dökün ve 30 dakika bekletin. Sonra tavuğu bir tavaya çevirin, biraz sos ekleyin. Tamamlanana kadar kapak altında düşük ısıda güveç.
Bir multivark kefir içinde tavuk
maddeler:
- tavuk göğsü - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
Tavuk göğsü parçalar halinde kesilir, deri, tuz, karabiber çıkarılır, baharat ilave edilir, kefir dökülür ve buzdolabında bir gece bekletilir. 20 dakika süreyle "Pişirme" modunu ayarlayın, tavukları bir kaseye yerleştirin ve her iki taraftaki göğüsleri 20 dakika boyunca pişirin.
Sebzeli kefirde tavuk
Kefirde bu fırında pişirilen tavuklara sebze eklenir, çok uygundur, neyle garnitür olduğunu düşünmek zorunda değilsiniz.
maddeler:
- tavuk uyluk - 2 adet.
- kefir - 2 bardak;
- patates büyük değil - 6 adet.
- kiraz domatesleri - 200 g;
- maydanoz;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, biber, şeker, baharat - tadı.
hazırlık
İlk önce yat turu yapıyoruz. Sarımsak ve maydonozu doğrayın, en sevdiğiniz baharatları alın ve tüm bunları kefir, tuza ekleyin. Tavuğu porsiyonlara ayırın. Doldurun, ortaya çıkan tavuk sosu ve 1 saat bekletin. Patatesleri temizleriz, dilimler halinde keseriz. Tavuk yağını pişirdiğimiz ve patatesleri, en ince doğranmış sarımsakları, domatesleri, mayaları, tuz, şeker, biber, baharatları kesen form. Sebzelerin üst kısmında tavuğu koyup turşusu dökerek patatesleri kapatır. Patates hazır olana kadar fırında yaklaşık bir saat 200 derece fırında pişirin.
Tavuk için kefirden Marinade
Bir şiş kebap için tavuk ve kefir içinde turşu yapabilirsiniz, et ihale ve sulu olacak. Ama bu türden bir turşusu yaparsanız, çok baharatlı ve lezzetli bir yemek alırsınız.
maddeler:
- kefir - 1 l;
- Kurutulmuş sarımsak - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- biberiye - 2 dal;
- adzhika (orta keskin) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon (kabuğu) - 1 adet;
- Worchester sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, taze çekilmiş karabiber - tadı.
hazırlık
Bir tencereye kefir dökün, adzhika, kuru sarımsak ve biberiye ekleyin, karıştırın. Ardından, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi, tekrar karıştırın. Marinade biraz acılı olmalı. Worchester sosunu döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Tavuk için Marinade hazır.
Yoğurtlu tavuk
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- kefir - 0,5 l;
- dereotu kurutulmuş - 2 çay kaşığı.
- sarımsak - 3 dişi;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuğu porsiyonlara doğrayıp mayonezle örtüyoruz. Aynı kıyılmış sarımsak, kuru dereotu, tuz ve karabiber ekleyin. Eti ev yapımı kefirle doldurun ve 1 saat bekletin. Sonra bitkisel yağları kalın duvarlı bir tencereye döküyoruz, ısıtın ve tavuğun içine koyalım ve içinde bulunduğu turşuyu dökün. Küçük bir ateşte 40 dakika pişinceye kadar pişirin, arada sırada karıştırın.