Mükemmel pişirilmiş sulu bir balık elde etmek için, parçaların yüzeyini mayonezle doldurmaya gerek yoktur, bu malzemede bizim tarafımızdan tarif edilen birkaç basit teknolojiye uymak yeterlidir.
Fırında pembe bir somonun nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılar, konseylerde daha fazla konuşacağız.
Fırında Sulu Fırında Pembe Somon
Bu tarifin bir parçası olarak, balık limon gibi klasik tatları, az miktarda sarımsak ve biber gevreğini birleştirir. Buradaki basitlik, balık hamurunun sıkıntısının ana anahtarıdır ve basitlikle birlikte, az miktarda tereyağı da yardımcı olacaktır.
maddeler:
- somon filetosu - 2.3 kg;
- tereyağı - 25 g;
- sarımsak - 3 diş;
- zeytinyağı - 45 ml;
- bir tutam biber pulları;
- limon - 1 adet;
- yeşil maydanoz avuç.
hazırlık
Bir parça balık fileto alın ve kemikleri soyun, ardından durulayın ve kurutun. Krema ve zeytinyağını birleştirin, üzerine kıyılmış sarımsaklı karanfil ekleyin. Yağ karışımını pembe somonun yüzeyine yayın ve hemen az miktarda biberle birlikte tuzla hemen tuzlayın. Limon suyu serpin ve 15 dakika boyunca 220 derecede pişirin. Maydanoz ile hazır balık tart.
Folyo fırında sulu pembe somon nasıl yapılır?
Sadece balık sosisi ve tadı hazır soslarla tatlandırın. Bunlardan biri bal ile kombine edilebilen ve parçanın yüzeyinde bir sır olarak kullanılan hardal olabilir. Böylece hem balık filetosu hem de bifteklere bakabilirsiniz.
maddeler:
- pembe somon steak - 750 g;
- limon suyu - 10 ml;
- hardal - 45 g;
- bal - 25 ml
hazırlık
Fırında sulu pembe somon biftekleri hazırlamaya başlamadan önce, hardalı bal ve limon suyu ile karıştırın, malzemelerin karışımını hafifçe tuzlayın ve bifteklerin hazırlanmasını hazırlayın. Parçaların her biri, durulayın ve kurulayın, bir folyo üzerine yerleştirin ve üzerine bir hardal sosu tabakası sürün. Zarfı folyodan katlayın ve biftekleri 12-15 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Fırında pembe somon sulu bir fileto nasıl pişirilir?
Balıkların sulu olmasının bir diğer anahtarı da düşük sıcaklıklarda yavaş yanmasıdır. Buna değer olduğu için bu tarife zaman ayırmaya hazır olun.
maddeler:
- pembe somon filetosu - 260 g;
- hardal dijon - ½ tsp;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 10 ml;
- limon kabuğu - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Balık filetosu parçaları kemikleri kontrol eder ve gerekirse çıkarır. Balık yüzeyini tuz, tereyağı, hardal ve limon kabuğu rendesi ile ovun. Yeşillikleri yayın ve balık hamurunu fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında pembe somonu 40-45 dakika 120 derece fırında pişirin. Dikkatlice korumaya çalıştığımız tüm meyve suyunun, fırından sonra akmadığından emin olmak için, balıklar 5-7 dakikaya kadar uzanmaya bırakılmalıdır.
Fırında patates ile sulu pembe somon
maddeler:
- patates - 780 g;
- brokoli lahana kafa;
- ekşi krema - 220 g;
- tahıl hardal - 35 g;
- rendelenmiş parmesan avuç;
- Balık filetosu - 2-4 adettir.
hazırlık
Patatesleri soyun ve kaynatın. Ayrı olarak, ve lahana çiçek salkımına. Sebzeleri kavurma tabağına dağıtın. Balıkları tuz ve karabiber ile dilimleyin ve ardından bir fırın tepsisine sebzelerin üzerine yerleştirin. Tüm malzemeleri ekşi krema ile yağlayın, rendelenmiş peynirle serpin ve 10 dakika boyunca 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak bırakın. Sonra, ızgaraya geçin ve tabağın yüzeyi kahverengileşene kadar bekleyin.