Antalya tatil beldelerinde en az bir kez dinlenmiş olan herkes yardım edemedi, ancak geleneksel Türk pastaneleri ile doldurma - gazlaştırma işine aşık oldu. Kelimenin tam anlamıyla her otel, restoran ya da sadece caddede bir kadın, ustalıkla bir sopayı, inanılmaz bir hızda yuvarlanan ve bu düz kekleri nasıl kızarttığını gözlemleyebilir. Tabii ki, tüm sürecin doğruluğunu tekrarlamak pek olası değil - özel bir mankene ihtiyacımız var, ama aynı tatili tekrar beklemeyin, bu nefisle kendinizi yeniden şımartın. Yani, elimizdeki ile çalışacağız!
Et doldurma ile gezleme - tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 600 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
Doldurma için:
- kıyma - 300 g;
- sert peynir - 200 g;
- ketçap - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber kara zemini - tadı;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tuzla birlikte un, tablaya bir slaytla elenir. Bir depresyon yapıyoruz, biraz daha ılık su döküyoruz. Bitkisel yağı yavaş yavaş dökülen elastik hamur yoğurduk. Ne kadar uzun yoğurursanız, o kadar esnek olur ve onu açmak o kadar kolay olur. Hamuru biraz uzanıp, kendimizi dolduracağız.
Fry forcemeat. Hazırlık 5 dakika, ezilmiş sarımsak ve domates sosu ekleyin. Solim, biber. Peynir, büyük bir rende üzerine sürülür. Ince yeşillik ot.
Hamur tekrar yoğrulur ve 6 parçaya bölünür. Her birini çok ince bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamur kelimenin tam anlamıyla parlasın. Ortada, peyniri ve maydanoz ile serpilir, kıyılmış et, düz bir tabak koyun. Kek katlanmış zarf ve sıcak sıcak (!) Kızartma tavası üzerine gazlaştırma gönderin. Tereyağı eritilmiş tereyağı ile, diğer tarafta dönüp kahverengi. Fry kek gazızla tam anlamıyla birkaç dakika içinde.
Kefir'de Türk yassı kek gazlaştırma - tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- süt - yarım yüzyıl;
- kefir - yüzyılın 1 / 3'ü;
- tuz - 1 tutam.
Doldurma için:
- ıspanak - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- keçi peyniri - 30 g;
- Suluguni peyniri - 50 g;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Bir kapta, unu tuz ile eleyin, sütü dökün, kefir. Yumurtayı kullanıyoruz. Hamuru bir hamur olarak yoğurduk. Bir havlu ile örtün ve bir süre bırakın.
Ispanak yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve ince bir bıçakla doğranır. Altın doğana kadar doğranmış soğan kızartın. Soğan ve ıspanak ile karıştırılmış peynir ızgarası.
Kızartma tavası izin verirse, büyük bir pasta yaparız. Hamuru ince bir şekilde açın. Bir yarıyı doldurmak için, ikincisini kapatın. Zalepllyaem kenarı, biraz su ile ıslatma. Pastayı iki taraftan altın kahverengi kadar kızartın.
Mercimek salatası ile ya da salatalık ve domates basit bir salata ile lepegku servis yapın.