Bugün gerçek nar sosu nargunu nasıl yapılacağını ve ne yiyeceğimizi konuşacağız ve bu baharatlı malzemeyle farklı et çeşitleri pişirmek için tarifler sunacağız.
Nar sosu narsharab - tarifi
maddeler:
- büyük garnet - 6 adet.
- küçük bir tutam tuz ve şeker için;
- baharatlar.
hazırlık
Nar tohumlarını tencereye dökün, yumuşayana kadar karıştırın, orta ateşte bırakın. Daha sonra, ezilmiş patates için bir kabuk ile tahıl sürtünmeye başlayın. Tüm meyve suyu çıktığı zaman, iyice süzün, süzgeçten geçirin. Kek atılabilir ve en sevdiğiniz baharatlar, bir tutam tuz ve şeker ile meyve suyu eklenebilir. Orijinal nar çiçeği genellikle baharatlarla terbiye edilmese de, bu sadece bir lezzet meselesidir. Suyu bir saat kaynatın veya sıvı ekşi krema kıvamına gelene kadar koyun.
Şimdi nar nargile doğru nar nasıl yapılır biliyor ve sonra iki harika tarifleri örnek ile nasıl kullanılacağını anlatıyor.
Nar soslu nar çiçeği
maddeler:
- ördek filetosu - 765 g;
- tatlı soğan - 2 adet.
- narsharab - 85 ml;
- Kokusuz mercimek yağı - 25 ml;
- yeşil maydanoz, dereotu, fesleğen - sadece 2 demet;
- karabiber, tuz.
hazırlık
Filetoları küpler halinde kes, soğan - ince yarım halkalar. Eti kızartın, soğan ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.Aşırı nargile üzerine dökün, kapalı bir kapağın altında birkaç dakika daha pişirin. Bu aşamada, et tencereye aktarılabilir. Biber, tuz bezelyesi ekleyin ve bir bardak su ekleyin. 10 dakika pişirin, kıyılmış yeşilliklerin yarısını dökün ve ateşi söndürün. Et neredeyse hazır, bırakın demeleyin. Ördek filetosu ve soğan karamel renkli ve sulu kalır, çünkü uzun hazırlık yapmamışlardı.
Nar soslu nar çekirdeği
maddeler:
- sığır eti hamuru - 675 g;
- soğan - 1 adet;
- su 975 ml;
- narsharab - 95 ml;
- un - 45 g;
- Mercimek yağı - 35 g;
- baharatlar - siyah, kuru yeşillik tüyleri bir tutam;
- tuz.
hazırlık
Eti akan suyun altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurutun, eti 2 cm genişliğinde küpler halinde kesin.
Sığır eti bir kaseye sürün ve nargile üzerine dökün, her şeyi karıştırın ve birkaç saat bekletin.
Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Parçaları (marine olmadan) tereyağı içine koyun ve fazla nem buharlaşıncaya kadar kızartın. Sığır eti kızartmaya devam edin, karıştırarak, parçalara karamel kabuğu görünmeye başlayacak.
Tüm etler muhteşem nar karameliyle kaplandığında, pişirmek için uygun bir şekle koyun. Temiz bir tavaya biraz yağ dökün ve soğan yarım halkasının altın rengine kadar kızartın.
Kızartma tavasının ortasında biraz yer açın ve unun içine dökün, bir dakika kadar kızartın. Tavaya sıcak su dökün, her şeyi, tuzu ve mevsimi baharatlarla karıştırın. Sosu iyice karıştırın, böylece topaklar kalmaz. Yavruyu ete şekil verin, bir kapakla kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına 40-50 dakika 200 dereceye gönderin.