Tam on asır önce, havuç Avrupa'ya “geldi” - bugün, itiraf etmeliyiz, bastırılmıştık, çünkü bu kök bitkisi olmayan bir ev sahibesi yok. Ve yine de, Avrupa'ya giden yol kolay değildi. İlk olarak, eski Yunanlılar bilmeden sadece havuç dökmek için yedik (onları örneklerden almayacağız), o zaman, bazı mucizelerle, eski Romalılar kök bitkilerini toprağa “özüt” etmeyi düşündüler - iyi, havuçların tadı onaylandı ve o zamandan beri aktif popülerleşme.
Havuçlar hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilmektedir. Ve bu durumda, daha ihtiyatlı olan çocuklar - havuç ve elma suyuna ibadet eden çocukların yüzdesi, yetişkinlerden daha yüksektir.
"Bebeğin" dudaklarının gerçekten sözlü olarak doğru olduğu ortaya çıkıyor - sonuçta, havuçlar çok yararlı özelliklere sahip.
Havuç bileşimi
Havuç gizemleri ve yararlı özellikleri kompozisyonda. Örneğin, bu kök ürünle ilişkilendirdiğimiz ilk şey, karotendir (madde, havuç anlamına gelen ingilizce kelimesinden dolayı ismini almıştır). Karoten - sebze ve meyvelerde bulunan ve sonunda A vitamini ile vücudumuza dönüşen bir madde.
Bu nedenle, havuçların ilk yararlı özelliği provitamin A'nın çok yüksek içeriğidir. Bu vitaminin eksikliğini bile tedavi ederler ve havuçları yedikten sonra gerçek sonuçlara neden olarak karotenin gerçek bir miktarını kazanabilirsiniz. Bu yüksek karoten içeriğinden dolayı, havuç aşağıdaki etkileri üretmektedir:
- bağışıklığı artırır;
- görme, cilt durumunu iyileştirir;
- bir antioksidandır ve vücudun yaşlanmasını önler.
Asil karotenin emilebilmesi için havuçlar yağlı bir şeyle tüketilmeli, vitamin yağda çözünür. Havuçların diğer yararlı özellikleri gelince:
- C vitamini, PP, K, E, B;
- demir, potasyum, fosfor, iyot, bakır, flor, krom, çinko, magnezyum , nikel.
Bütün bunlar havuçları yıl boyu beriberi için ideal bir ilaç haline getiriyor, çünkü diğer şeylerin yanı sıra sebze de her zaman iyi muhafaza ediliyor.
Kontrendikasyonlar
Havucun yararlı özellikleri şartlı ve kontrendikasyonlardır, çünkü biyolojik olarak aktif maddelerin dikkatsizliğimizle birlikte geniş içeriği - bu zaten tehlikelidir.
İlk olarak, havuç gerçekten istismar edilemez, aksi takdirde örneğin, karoten zehirlenmesi - kusma, "paslı" cilt, döküntüler, ateş, mide bulantısı.
İkinci olarak, havuç karaciğer, tiroid ve diyabet hastalıklarında kullanılamaz. İlk iki vakada, karotenin vitamin A'ya işlenmesi için vücuttaki kaynak eksikliğiyle ilişkilidir, yine zehirlenme olur. Üçüncüsü havuçlarda yüksek karbonhidrat içeriği ile ilişkilidir.
Havuçlar ayrıca, hastalıklı organların sindirimi için çok ağır olan lifli yapıya bağlı olarak gastrointestinal sistem hastalıklarında kontrendikedir.
Kilo kaybetmek ile havuç
Yüksek lif içeriği nedeniyle, K vitamini ve A, havuç kilo kaybı için sıklıkla kullanılır. Lif bağırsakları temizlemeye ve sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, A vitamini cilt durumunu iyileştirir ve ruh halini artırır ve K vitamini vücuttaki toksinleri yok etmeye yardımcı olur.
Havuç sadece bir diyet sırasında yemeye gerek yok, bunun üzerine kilo kaybı için diyetinizi yapabilirsiniz:
- boşaltma diyet 1 gün sürer;
- sabahları ve akşamları özel bir havuç salatası, taze havuç, su ve kefir ile seyreltilir (her biri 1 bardak);
- yavaş yavaş ihtiyacınız olan diyetten kurtulmak için - ilk güne az yağlı et ve laktik asit ürünleri ekleyerek, ikinci gün tehlikelerden uzak durun.
Havuç salatası
maddeler:
- havuç - 2 adet;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- bal ¼ yemek kaşığı;
- Elma / kivi / greyfurt / portakal arasından seçim yapabileceğiniz - 1 adet.
hazırlık
Seçilen meyve ve havuçları, mevsim yağını, limon suyunu ve balla ezin.