Bugün size güzel bir kakao sır yapmak için en basit ve en uygun seçeneklerden bahsedeceğiz. Pastalar, kekler, turtalar ve diğer fırınlar için bir süs olarak mükemmel bir şekilde uygundur.
Kakaolu kek için sır tarifi
maddeler:
- kakao - 75 g;
- krem% 33 - 100 mi;
- şeker - 170 g;
- jelatin - 10 g;
- filtrelenmiş su - 100 ml.
hazırlık
Kakaolu çikolata sırlarını yapmak için jelatin yaprakları kaynatılmış suda 10 dakika bekletilir. Küçük bir tencerede şekeri boşaltın, kakao, krema enjekte edin ve kaynamış suyla her şeyi seyreltin. Karışımı bir çırpıcıyla karıştırıp zayıf ateşte ısıtıyoruz. Kaynamış olduktan sonra 1 dakika işaretler ve tabakları tabaktan çıkarırız. Levha jelatin sıkın, sır ekleyin ve karıştırın. Sırlı bir bardak ile uzun bir bardak içine dökün, bir gıda filmi ile üst sıkın ve buzdolabına koyun. Kullanmadan önce, su banyosunda veya mikrodalgada 37 dereceye kadar ısıtdığınızdan emin olun.
Kakao ve süt keki için sır
maddeler:
- beyaz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 60 g.
hazırlık
Sütleri tencereye dökün, kuru kakao ve şeker atın. Malzemeyi karıştırın ve zayıf ateşe koyun. Bütün kristalleri çözdükten sonra yağı ilave edip yaklaşık 5 dakika kaynatın.Kurutulmuş kahve sosu keke anında uygulanır, böylece donma zamanı olmaz.
Basit kakao sır
maddeler:
- kakao tozu (kalite) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- filtrelenmiş su - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker küçük - 0,5 çorba kaşığı.
hazırlık
Çörekler veya eklaveleri süslemek için kullanılabilen sırın hazırlanması için kakao, şekerle karıştırılır ve kaynamış su ile seyreltilir. Her şeyi hafifçe dövün, zayıf ateşe koyun ve kaynatın, kaynana kadar kaynayın. Ardından, tabakları tabaktan çıkarın ve sırın biraz soğumasına ve kalınlaşmasına izin verin.
Kakao ve ekşi kremadan sır
maddeler:
- beyaz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema az yağlı - 100 ml;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ekşi kremada tadı şekere döküp kakao dökürüz. Her şeyi iyice karıştırın ve karıştırarak düşük ısıda kaynatın. Sırlarımız kaynar yanmaz, bir parça tereyağı sürün ve çözünene kadar ısıtın. Daha sonra sıcağı çıkarın, soğutun ve camlama işlemine gidin.
Kakao hızlı sır
maddeler:
- patates nişastası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- arıtılmış su - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir kapta, ilk önce pudra şekerini eleyin, ardından nişastalı ve kakaoyu kurutun. Soğuk su ekleyin ve topak kalmadığından emin olmak için her şeyi hızlı bir şekilde karıştırın. Bitmiş sır ile herhangi bir fırınlamayı kapsamaktadır.
Kakao ve yoğunlaştırılmış süt sır
maddeler:
- tereyağı, doğal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru kakao (yüksek kaliteli) - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yani tereyağı tereyağı bir kaseye konup mikrodalgada eritin. Sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve kakao dökün. Her şeyi iyice karıştırıp, tüm şekerleme ürünlerini bitmiş çikolata sosuyla kaplarız.
Kakao sır
maddeler:
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt ineği - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0,5 ürün;
- Acı çikolata - 50 gr.
hazırlık
Süt sıcak ve şeker ekleyin. Kakao eritilmiş kremalı tereyağı ile karıştırılır ve karışımı tatlı sütün içine yavaşça ekleyin. Sonra aynı çikolatayı parçalara ayırın ve her şeyi mikrodalgaya gönderin. 4 dakika sonra bulaşıkları çıkarırız, kaşığın bir kaşıkla karıştırıp, makarnayı, kekleri, kekleri veya hamur işlerini süslemek için kullanırız.