Kabak - bir ürün son derece yararlı. Aynı zamanda ikinci kurslar yapmak için de kullanılabilir ve ondan tatlılar keyifli bir şekilde ayrılabilir. Aşağıda bir balkabağı sufle yapmak için tarifleri bekliyoruz.
Kabak gelen Soufflé - tarifi
maddeler:
- çiğ kabak - 100 g;
- süt - 150 ml;
- yumurta - 2 adet;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 40 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri, tarçın - tadı.
hazırlık
Kabak parçalara kesilmiş ve mikrodalgada veya fırında hazır olarak getirilmiştir. Tereyağını eritin. Bu da bir mikrodalgada yapılabilir veya bir su banyosunda yapılabilir. Üzerine un ekleyin ve karıştırın, topaklar olmamalıdır. Yavaşça sütü dökün, tekrar karıştırın ve şekeri dökün. Kitle soğumaya bırakın. Yumurtaları düzgünce kırarız, böylece sincaplar sarısından ayrılır ve güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın. Çırpma teli yeterince uzun olmalı - 5-7 dakika. Balkabağı püre haline getiriyoruz. Elde edilen kabak püresinde süt karışımını dökün, daha sonra sarısı ekleyin ve karıştırın. Bundan sonra, protein kütlesine yavaşça girerek spatulayı yukarıdan aşağı doğru karıştırın. Formları tereyağı ile yağlayın ve tarçın serpin. Hazırlanan bir kütleyi üzerlerine döküyoruz ve kalıpları fırına gönderiyoruz. Biraz ısıtılmış bir fırında 20 dakika tercihen bir sufle pişirin - yeterince 175 ° C'lik bir sıcaklık olacak Hizmet vermeden önce, kabak sufleği pudra şekeri serpilir ve ek olarak ekşi krema mükemmeldir.
Elma ile kabak sufle - tarifi
maddeler:
- Soyulmuş balkabağı - 400 g;
- Tereyağı 0 40 g;
- elmalar - 4 adet;
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 tsp.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- doğal kalın yoğurt - 200 ml;
- jelatin - 10 g;
- su 20 ml.
hazırlık
Elmalar çekirdekten soyulur ve kabuklanır. Et, küp veya dilimler halinde kesilir. Kabak da küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavada, tereyağı eritin ve elmaları içine koyun. Elmaları suyuna girip yumuşak hale gelene kadar küçük bir ateşte yaklaşık 5 dakika sürün. Bundan sonra, tarçın ve şeker ekleyin. Elmalı bir tavada, bir kabak ekleyin. Kızartma tavası bir kapakla ve küçük bir yangın söndürme kabak üzerine yumuşak kadar elmaları ile elma ile kaplayın. Sonra ateşi söndürün ve malzemelerimiz biraz serin olduğunda, onları bir karıştırıcıya yerleştirin. İlk önce yaklaşık 50 ml yoğurdun ve yumuşayıncaya kadar dövün, sonra yavaş yavaş yoğurtun kalanını ekleyerek çırpın. Kase içinde jelatin dökün, suya dökün ve yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından kabı su banyosuna koyun ve karıştırarak, jelatinimsi kütle sıvılaşana kadar ısıtın. Yavaş yavaş püreye dökün, çırpmaya devam edin. Önemli bir nokta - blenderin içeriği sıcak olmalı, aksi halde tahıllar oluşuyor ve kabak ve elma sufle sertleşmeyecek. Elde edilen kütle kremankami üzerine dökülür ve buzdolabına konur. 2 kabak-elma sufle sonra bir saat hazır olacak!
Çok değişkenli balkabağı sufle
maddeler:
- kabak - 200 g;
- elma - 1 adet;
- manga - 2 çay kaşığı.
- yumurtalar - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- süt - 110 ml.
hazırlık
Kabak yarı hazırlığın durumuna kaynatılır ve daha sonra bir karıştırıcı ile öğütülür. Sonuçta ortaya çıkan pürenin içine süt dökün, mango içine dökün ve karıştırın. Kitleyi ateşe verdik ve karıştırarak kaynatın. Bundan sonra, ısıdan çıkarın ve rendelenmiş elma ekleyin. Yumurtayı kırıp, dikkatli bir şekilde yumurta sarısı ve proteine ayırın. İkincisi güçlü bir köpük haline getirilir. Ama sarısı ot ile şeker. Yumurta sarısı karışımını kabak kütlesine yerleştiririz, karıştırırız, sonra protein kütlesini ekleyip tekrar karıştırın, ancak çok dikkatli bir şekilde hava yapısına zarar vermeyelim. Silikon kalıplar alınan kütle ile doldurulur ve bir çift için yemek pişirmek için tasarlanmış olan multivarquet kase içine koyun. Multivarkta 30 dakikada kabaklu sufle pişirin.
Çocuklar için süzme peynir ile kabak gelen Soufflé
maddeler:
- süzme peynir - 200 g;
- kabak - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- kuru üzüm - tatmak için.
hazırlık
Bir grey ile Kabak eziyet, yumurta ve süzme peynir ekleyin. Her şeyi iyi bir çatalla karıştırıyoruz. İstenirse, kuru üzüm ekleyebilir ve tekrar karıştırın. Kütlenin, bir mikrodalga fırında kullanıma uygun kalıplara yayıldık. Ve 5 dakika boyunca süzme peynirli bir balkabağı sufle pişirin.