Tatlıları hem yetişkinler hem de çocuklar için seviyorum ama eğlenmek için, sağlığımıza zarar vermediğimizden emin olmak istiyoruz, bu yüzden evde tatlılar pişirmenin en iyi yolu. Sizinle bir tarif paylaşmaya karar verdik, mutfağınızda şekerleme şeker nasıl yapılır.
Taffy'nin tarifi
maddeler:
- kremsi iris - 250 g;
- fındık - 30 adet.
- bitter çikolata - 50 g;
- krem% 10 - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 2.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
İris parçalara ayrılır, bir tavaya kaydırılır ve su banyosunda eriyerek 5 yemek kaşığı krem ve konyak ilave edilir. Kütlesini ısıdan çıkarın ve 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ekleyin, düzgün bir parlak kütle elde etmek için her şeyi iyice karıştırın.
Hazırlanmış şeker kalıpları yağı, her bir şekerin ortasında iris yayılır, bir somun takın ve yukarıdan iris kalıntıları ile doldurun.
1 çorba kaşığı krema ile su banyosunda çikolata eritin, kalan tereyağını ekleyin ve karıştırın. Bir çay kaşığı ile çikolatayı her şekerin ortasına koyun ve 4-5 saat boyunca dondurucuya koyun.
Şekerleme Şeker - tarifi
maddeler:
- şeker - 200 g;
- tereyağı - 200 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- su - yüzyılı ¼;
- tuz - ½ tsp;
- siyah çikolata - 110 g;
- sütlü çikolata - 110 g;
- cevizler ve ceviz - ½ st.
hazırlık
Bir tencerede şeker, su, tereyağı ve tuz karıştırın. Karışımı 180 dereceye kadar ısıtıncaya kadar her zaman karıştırarak düşük ısıda pişirin (özel bir termometre ile sıcaklığı ölçün). Bundan sonra tencereyi sıcağından çıkarın ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın.
Şekerleme maddesini derhal yağ ile yağlanmış ve buzdolabına koyun. Çikolatayı parçalar halinde doğrayın ve eritin.
Buz dolabını buzdolabından alın, çikolatanın yarısını yüzeye dağıtın, doğranmış somunların yarısını serpin ve kütleyi tekrar buzdolabına koyun. Çikolatanın katılaşmasından sonra, tatlıyı çevirin ve eritilmiş çikolatanın ikinci yarısını şekerleme malzemesinin diğer tarafı ile yağlayın, somunla fındık serpiştirin ve buzdolabına gönderin. Çikolata katılaştığı zaman, şekerleme dilimlerini dilimler halinde kesin.
Ev yapımı tatlılar sever misin? Sonra her şeyden kurutulmuş meyve ve ev truffle dan çikolata tarifleri deneyin.