Buğdaylı karabuğday, çok çeşitli orijinal ve zengin yemekler alabileceğiniz mükemmel bir ürün kombinasyonudur. Günlük tablonuzu mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve en titiz gurme lezzetleri bile tadacaktır. Mantarlı karabuğday yemek için bazı tarifleri gözden geçirelim.
Bir tencerede mantar ile buğday
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 0,5 ürün;
- yumurta - 1 adet;
- su - 1 adet;
- mantarlar - 50 g;
- tavuk filetosu - 100 g;
- ampul - 1 adet;
- tereyağı - 30 g;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Karabuğday yıkanır, mantarlar ve tavuk filetoları ince doğranmış ve tüm elli çömlekler ortaya konmuştur. Ampul temizlenir, yarım halka ile rendelenir, tencerelere eklenir, baharatlar eklenir, baharatlar eklenir, sıcak su dökülür. Daha sonra kapağı kapaklarla kapatın ve yemeği 45-55 dakika fırına gönderin. En sonunda, tencereleri dikkatlice çıkarın, küçük bir parça kremalı tereyağı sürün ve yumurtayı kırın. Daha sonra karabuğdayı fırında tavuk ve mantarla tekrar koyun ve 5 dakika daha bekleyin.
Mantar ve etli karabuğday
maddeler:
- et - 500 g;
- su - 4 adet;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 2 tane;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- taze mantarlar - 100 g;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharat - 1 tatlı kaşığı;
- taze rezene - 2 dal;
- baharatlar, baharatlar;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Şimdi, karabuğday ve mantarların lezzetli bir akşam yemeğini nasıl yapacağınızı söyleyin. Eti işlemek, yıkamak, küçük parçalar halinde kesmek, tuz, biber, baharat serpin ve karıştırın. Bundan sonra, bir tencereye koyun, mayonez, hardal ekleyin ve yarım saat bekletin.
Bu sefer karabuğday yıkanır, kaynar su ile dökülür, ince kıyılmış dereotu eklenir ve tuz atılır. Kapağı kapatın ve 10 dakika boyunca buğulanmış buğuyu bırakın. Isıtılmış bir kızartma tavasında bitkisel yağ ile kızartılmış et parçalarını ve dilimlenmiş mantarları kızartın, biraz su dökün ve yarım pişene kadar patlayın.
Şimdi pişirme için formu alın, yağla yağlayın, iyice buğulanmış buğdayı dağıtın, et ve mantarları eşit olarak dağıtın, birkaç dilim tereyağı koyun, kapağı sıkıca kapatın ve sıcak bir fırına tabağı gönderin. Fırınınızın kapasitesine bağlı olarak fırında yaklaşık 30-40 dakika 180 ° C sıcaklığa kadar pişirilmiş fırında mantarlı karabuğdayı pişirin. Bir meze olarak hazır bir yemeğe, marine mantar, herhangi bir ev "raznosol" için idealdir.
Mantarlı karabuğday
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 adet;
- taze mantarlar - 200 g;
- patates - 2 adet;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Karabuğday çok suya hazır olana kadar pişirin. Daha sonra hazır yulaf lapası soğutulur ve bir çatalla iyice yoğrulur, böylece yapışkan hale gelir. Patates, sarımsak ve soğan temizlenir, yıkanır ve ince bir rende üzerine sürülür. Kuru mantar kullanıyorsanız - önceden ıslatın, ardından sıkın ve öğütün. Taze mantarlar yıkanmış, işlenmiş ve ince doğranmış. Şimdi rendelenmiş patates, mantar, ezilmiş karabuğday, soğan ve sarımsak gibi derin bir kapta karıştırın. Tuzu, baharatları tatlandırmak, biraz un serpmek için kütle ekleyin. Homojen yoğun bir doldurma elde edilinceye kadar her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra ellerimizi soğuk suyla nemlendiririz, küçük pirzolalar oluşturur, ilk önce altın olana kadar yağda kızartın, sonra ters çevirin, üzerini kapatın ve diğer tarafta orta ateşte 10 dakika kızartın.Kurutulmuş buğday pirzolalarını taze salata ve yeşillikler ile mantarla birlikte servis edin. .