Karabuğday lapası - tabağında, sağlıklı ve kullanışlı, ancak hızlı bir şekilde sıkıcı. Karabuğday ve mantarların kombinasyonu asla sıkılmayacaktır. Ve bu yemekte ne çeşit bir çeşit olabilir, aslında bir çok mantar var: beyaz, chanterelles, yağlı, dükkan mantarları ve istiridye mantarları, taze, dondurulmuş, kurutulmuş mantarlar. Et yiyenler, tavuk veya kıyılmış et ve vejeteryanlar - daha fazla sebze ekleyebilir. Ve bu nedenle, karabuğdayın mantarlarla nasıl pişirileceği - sadece size bağlıdır. Ancak bir yemeği pişirmek fırında daha iyidir - fırında ıslanması gereken tahıllardan elde edilen buğday.
Porcini mantarlı karabuğday
maddeler:
- kabuğu çıkarılmış tane buğday - 400 g;
- mantar beyazı (dondurulmuş) - 400 g;
- tereyağı - 100 g;
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- dereotu - 1 demet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Karabuğday ile mantar nasıl pişirilir? Soğanı iyice kesin ve açık olana kadar bitkisel yağda kızartın. Mantar ekleyin (defrost etmeyin!). Karıştırarak, mantar verecek olan suyu buharlaştırın. Altın kahveye kadar kızartın.
Dökme demirde 5 dakika karabuğday kalsine edilir. Soğan, tuz, karabiber ile mantar ekleyin. Buğday seviyesinin 2 parmak üstünde kaynar su ile doldurun. Yarım saat boyunca fırına koyduk, 180 derece ısıtıldı.
Servis yapmadan önce tereyağı, dereotu ve karıştırın. Buğdayın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ile plakaların üzerine serpilmiş mantar serpiştirebilirsiniz. Bu bir notu katacak!
Karabuğday mantar ve tavuk
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 2 adet;
- kurutulmuş beyaz mantarlar - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- baharat (kümes hayvanları için) - 2 çay kaşığı;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- karabiber (bezelye) - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Kurutulmuş mantar ve tavuklu karabuğday tencerelerde pişirilir, Mantarlar ve ılık suda 2 saat bekletilir. Onları aynı suda 5 dakika pişirdikten sonra yakalayın, serinleyin, şeritler halinde kesin. Kaynatma filtrelemeye - hala ihtiyacımız var.
Tavuk göğsünü küçük kare parçalara ayırın, tencereye koyun ve baharat serpin. Soğan dilimleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın, tavuk ekleyin.
Karabuğday tencere üzerine serilir, 1: 3 oranında su dökülür. Biber, defne yaprağı, tuz ekliyoruz. Kapakları kapatın ve yaklaşık yarım saat boyunca fırında küçük bir ateşte çürümeye ayarlayın.
Mantarlı fırında lahana çorbası
Buzdolabında çok uzun süre için bir karabuğday lapası var mı ve ev onu yemeyi reddediyor mu? Mantarlı bir güveç yapın - bu, dün akşam yemeğini yeniden canlandırmanın harika bir yoludur.
maddeler:
- karabuğday lapası - 3 adet;
- Taze mantarlar - 500 g;
- ekşi krema-1/2 yemek kaşığı.
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- yumurtalar - 1 adet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Soğan ve mantarları küçük küpler halinde keseriz. Altın kahverengi kadar tereyağında kızartın. Yulaf lapası ile karıştırın, ekşi krema ve yumurtayı köpük haline getirin.
Solim, biber, iyice karıştırın ve yağlanmış bir formda koyun. Fırında mantarlı fırında 180 derece ısıtılmış, 15 dakika ısıtılır. Ekşi krema ve otlar ile hazır bir yemek sunuyoruz.
Karabuğday, mantar ve kıyma
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 250 g;
- beyaz mantarlar (taze) - 100 g;
- kıyılmış domuz eti - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- kızartma için yağ;
- tuz, baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş, altın kahveye kadar kızartın. Kıyılmış eti ekleyin, yarıya hazırlayın, doğranmış mantarları koyun. Bir kapak ve güveç ile örtün.
Ayrı bir tencerede, karabuğday kaynatın. Közlenmiş kıyma ve mantarları ekleyin, karıştırın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Güveç ve mantarlı karabuğday aynı şekilde hazırlanmalıdır. Ama önce soğanları ekleyin ve mantarları kızartın ve güveyi koyun.
Buğday ve mantar ile karabuğday
maddeler:
- kabuğu çıkarılmış tane buğday - 250 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- brokoli - 100 g;
- tatlı Bulgar biberi - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- petrol - 200 g;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- maydanoz - 1 demet;
- kırmızı biber biberi - 1 tutam;
- karabiber - 1 tutam;
- tuz.
hazırlık
Mantarları kaynatın, aynı et suyunda pişirin. Soğanı dilimleyin ve tereyağında kızartın. Bir tavaya sarımsak sıkın.
Havuç üç büyük bir rende, mantar ve biber küpleri kesti, tavaya ekleyin ve kızartın. Brokoli çiçeklenme yaymak, karabuğday biraz suyu ekleyin, kapağını kapatın ve 5 dakika güveç.
Hazır sebzeler karabuğday ekleyip, maydanozu, biberi kesip, soğumaya bırakın.