Kiraz pişirme, özellikle hamurdaki fazla şekerleri yumuşatabilen zengin aroması ve hafif asitliği açısından değerlidir. Bu yazıda, ekşi krema esaslı kremalı krema ile vişneli turtaların nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz, çünkü her zamanki vişneli pasta hamurun kendisinden üç tabakalı tatlıya, pişmiş meyveler ve ekşi kremaya dönüşüyor.
Kiraz ve badem ile ekşi krema pasta
maddeler:
- kiraz çekirdeksiz - 340 g;
- tereyağı - 230 g;
- toz şeker - 180 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 290 g;
- süt - 210 ml;
- ekşi krema - 240 g;
- badem yaprakları - 55 g.
hazırlık
Öncelikle fırının sıcaklığını 175 derecelik bir işarete getirin. Kirazlar 40 gr şeker serpilir ve yanar. Biz bekleriz, meyvelerden şurup tahsis edilir ve 4-5 dakika içinde onlara işkence edeceğiz, sonra onu kevere geri gönderiyoruz.
Unu kabartma tozuyla birleştirin. Ayrı bir şekilde, tereyağını ve şekeri havadar beyaz bir kremada yudumlayın, ki bu yavaş yavaş, ince bir damlamada, sütü dökün. Karışımı soymamak için birkaç yumurtayı dövdük ve çok dikkatli ve yavaşça yağa döküyoruz. Yağlı ve yumurtaya karıştırın, kuru malzemeler ekleyin. Kalan iki yumurta şekerle birleştirilir - bu bizim dolumuz olacaktır.
Hamuru kalıba dökün, meyveleri üst kısmına sürün ve ekşi krema dökün. Kiraz ve ekşi krema ile pasta yaklaşık yarım saat fırında tutulmalıdır. Pişirmenin ortasında, incelikle badem yaprakları serpin.
Kiraz ve ekşi krema ile kumlu kek
maddeler:
- Kurabiye - 340 g;
- şeker - 310 g;
- kiraz çekirdeksiz - 3 ürün;
- tereyağı - 25 g;
- un - 120 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema - 160 g.
hazırlık
Kısa pastaları açın ve seçilen şeklin tabanı ve duvarları ile örtün. Çilekleri ve tereyağını kum tabanına sürün. Unu şekerle birleştirin, ekşi krema ile birlikte çırpın. Kuru malzemeyi ekşi krema ile karıştırın ve karışımı çilek tabakasının üzerine sürün. Kiraz ve ekşi krema ile açık bir pasta, 190 derecede 40 dakika pişirilmelidir.
Kiraz ve krema sosu ile pasta
maddeler:
- un - 290 g;
- şeker - 160 g;
- tereyağı - 145 g;
- kabartma tozu ve soda - 1/2 çay kaşığı.
- süt - 60 mi;
- ekşi krema - 180 ml;
- krem peynir - 160 g;
- yumurta - 2 adet;
- kiraz konserveleri - 380 g.
hazırlık
Bir karıştırıcı kullanarak, şeker ve tereyağı ile un bir parça kırın. Kırıntının 3/4'ü serilir ve kalan kısmı süt, kabartma tozu, soda ve yumurta ile karıştırın. Hamuru bir kalıba koyun, üzerine reçel sürün, krema ve yumurtalı krema ile her şeyi dökün ve kırıntıların üzerine dökün. 50 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında kiraz ve ekşi krema ile jöle turta pişirin.