Taze ev yapımı hamur işleri hem yetişkinler hem de çocuklar için popülerdir, bu yüzden ailenizi memnun etmek isterseniz, çörekler için tarifler, çörekler benzeri pişirme teknolojisi ve sonuç tüm ailenizi memnun etmenizi sağlar.
Süzme peynir - tarifi
Lezzetli pysheki için bu tarifi kesinlikle en sevdiği yemek olacak kime çocuklar tarafından takdir edilecektir.
maddeler:
- süzme peynir - 1 paket;
- un - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Süzme peynir yumurta ve şeker ile ovmak. Daha sonra sirke ile söndürülmüş un ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bitkisel yağ, kazanda ısı veya derin kızartma tavası. Bir çay kaşığı ile hamuru alın ve kaynar yağ içine daldırın. Altın rengi olana kadar pufları kızartın. Peynirli çörekler hazır olduğunda, bir tabağa serpiştirin ve pudra şekeri serpin.
Kefir Pyshki - tarifi
Bu ev yapımı köftelerin tarifi, öncekiler kadar basit değil, ama sonuç, çabaya değer.
maddeler:
- un - 600-800 g;
- kefir - 1 l;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda ve tuz - 1 tatlı kaşığı;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Kefir büyük bir kaseye dökülür, ona şeker, tuz ve soda eklenir ve iyice karıştırılır. Daha sonra elenmemiş unu yavaş yavaş kaba dökün ve yumuşak hamurları karıştırın, eğer ellere yapışıyorsa, biraz daha un ilave edin, ama fazla karıştırmayın, aksi takdirde kauçuk gibi olacaktır.
Hamuru sosisden ayırın, parçalara ayırın ve duffu karıştırın. Her birinde, kesmek ve un ile serpilir, bir gemide hazır pyshki düzenlemek. Bir tavada yağı ısıtın ve her iki tarafta da pufları kızarana kadar kızartın.
Ekşi krema üzerine köfte tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 800-900 g;
- şeker - 7-8 çorba kaşığı. kaşık;
- soda - ½ tsp;
- tuz - bir tutam;
- yağmurlama için haşhaş tohumu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ekşi krema, tuz, 2 yumurta, soda ve şeker, pürüzsüz kadar karıştırın. Bu karışımın içine yavaş yavaş un dökün ve hamur yoğurun, çok dik olmamalı, ama ellerinize de yapışmamalı. Katmanı yuvarlayın ve 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından şeritleri herhangi bir uzunlukta parçalar halinde kesin.
Her bir dikdörtgenin ortasında, bir bıçakla bir delik açın ve hamurun bir kısmı boyunca çizin. Bitmiş ürünleri fırın tepsisine sürün, yağlayın, dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin. Bu tarifin üzerindeki turtalar, yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirilir.
Kıvrılmış süt tozu - tarifi
maddeler:
- yoğurt - 500 g;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 3 adet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- yağmurlama için susam;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kıvrılmış süt, bal, kuru maya ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş un serpin ve hamur karıştırın. Kaplayın ve 40 dakika ısıtın. Bundan sonra, daha önce zeytinyağında nemlendirilmiş bir kaşık ve parmakla hamur alın, yuvarlak bir topuz alın.
Hazır pyshki bir fırın tepsisine koydu, parşömen kağıdıyla kaplı ve susam serpin. Fırın tepsisini fırına, 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtın.
Pyshki - su tarifi
Bu, hamur yoğurmak için kelimenin tam anlamıyla 5-10 dakika sürdüğü, köfte için oldukça basit bir reçetedir.
maddeler:
- un - 800 g;
- su - 700 ml;
- çabuk çözünen maya - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz ve şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- susam - tadı;
- yağlama için bitkisel yağ.
hazırlık
Sıcak olması gereken su, bir kaseye dökülür, maya içinde çözülür, sonra şeker ve tuz dökülür. Her şeyi iyi karıştırın ve sonra yavaş yavaş un ekleyin. Yine, her şeyi iyice karıştırın, ardından bir kapakla hamurunu kapatın ve 3-4 saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre boyunca, birkaç kez karıştırın.
Zaman bittiğinde, hamuru parçalara ayırın, formları serpip fırına koyun ve 30-40 dakika 180 derece ısıtın.