Köfteler, kıyma ile servis edilen doğranmış etten yapılan bir yemektir. Kullanılan ete bağlı olarak, köftelerin kalorifik değeri önemli ölçüde değişebilir.
Köftelerin kalori içeriği
Bu yemek için klasik tarif aşağıdaki içerikleri içerir:
- doğranmış et;
- pirinç;
- yumurta;
- soğan;
- baharatlar;
- yeşillik.
Et türüne bağlı olarak sadece tadı değil, aynı zamanda yağ içeriği de değişebilir. Yani, örneğin, en büyük kalori içeriği dana köfte olacak. Onlarda, 100 gram ürün 16 gram yağ ve 247 kcal içerir. Ancak domuz eti, yaklaşık 165.42 kcal ve 100 gram başına sadece 9.24 gram yağ içerecektir. Kilolarını takip eden ve uygun beslenmeye bağlı olan kızlar, tavuk etine dikkat etmelidir. Daha az yağ içerir ve bu nedenle diyetsel beslenme için uygundur. Bu durumda, tavuk köfteleri, domuz eti ve dana etinden çok daha düşük kalori içeriği, tadı daha az değildir. Ürünün 100 gramında sadece 3.17 g yağ ve 125.19 kcal içerir.
Pirinçli köftelerin kalori içeriği, bileşenlere bağlı olarak arttırılabilir veya azaltılabilir. Örneğin, krema, ekşi krema, irmik veya unun bileşime katılması, yağ ve kalori içeriğini önemli ölçüde artırır.
Buğulanmış etin kalori içeriği
Bu et yemeği çeşitli şekillerde hazırlayın:
- fırında pişirmek;
- bir süre kaynatın;
- bir çift için kaynatın.
Sağ ve sağlıklı beslenmeye önem verenler arasında en popüler olanı ise buhar-köftedir. Maksimum miktarda mikro besinleri muhafaza ettikleri gerçeğine ek olarak, kalori içeriği, başka bir hazırlama yönteminden önemli ölçüde daha düşüktür. Fakat yine de, hazırlanan yemeğin besin değeri doğrudan seçilen içeriklere ve ete bağlı olacaktır.