Görünüşe göre pişirme ve diğer pişirme, şekerleme, kek, kek ve şekeri reddetmek imkansız. Tüm bu ürünler bir şeyi birleştirir - kolayca asimile karbonhidrat içerirler. Birçoğu, vücuda zarar verebileceklerini duydular, ama neden böyle olur, herkes bilmez.
Öncelikle, kolayca asimile karbonhidratlar ile ilgili ne olduğunu belirlemelisiniz:
- glükoz;
- galaktoz;
- früktoz;
- sükroz;
- maltoz;
- laktoz.
Bu bileşikler basit bir kimyasal yapıya sahiptir, böylece vücutlarının işlenmesiyle kolayca başa çıkabilir. Basit karbonhidratlar kan içine emildiğinde, büyük bir insülin bolluğu ortaya çıkar. Hızlı karbonhidratlar, yağ birikintileri şeklinde biriktirilir ve insülinik bir sıçrama, kandaki glikoz seviyesinde bir düşüşe yol açar, bu da karbonhidrat açlığı olarak adlandırılan bir duruma neden olur. Bu nedenle, sindirilebilir karbonhidratların kendileri, yağ formunda birikmeye eğilimlidirler; bu, kullanımlarına yanıt olarak anabolik hormon insülininin salınmasıyla kolaylaştırılır. Buna ek olarak, bu karbonhidratlar sadece kısa bir süre için bizi doyurdu, sonra açlığın ve aşırı yemeğin ağırlaştırılmasının sebebi oldu.
Sindirilebilir karbonhidratlara sahip gıdalar:
- şeker;
- bal;
- tatlı meyveler (muz, üzüm);
- alkollü içecekler;
- tatlı soda;
- buğday unu ve bunlardan mamul ürünler (bisküvi, rulo, kek, kek, turta, krep);
- Kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, hurma , şekerlenmiş meyveler).
Bu nedenle, diyabetli veya sadece kilo vermek isteyen kişiler, diyet ürünlerini içeren
Hangi yiyeceklerin kolayca karbonhidratları asimile ettiğini bilerek, bağımsız olarak doğru beslenme düzenini kurabilirsiniz. Bazen çok fazla basit karbonhidrat içeren bir şey yemenizi istiyorsan, bunu sabahları yapmak daha iyi olur, ancak aktivite hala oldukça yüksek bir seviyede. Uzun bir spor antrenmanından hemen sonra sadece birkaç kolay sindirilebilir karbonhidrat tüketilebilir, çünkü egzersiz sırasında karaciğerindeki glikojen rezervi ilk tüketilir ve bu süre boyunca yenen karbonhidratlar onu geri kazanmak için kullanılır.