Kemik üzerindeki herhangi bir kırmızı et gibi, domuz mafsalı da düşük sıcaklıklarda uzun pişirmeyi sever, ancak bu gibi durumlarda kırmızı et kolayca liflere ayrılır ve tadı ile doldurulur. Bütün et sularının düzgün bir şekilde pişirilmesini ve korunmasını sağlamak için özel bir manşon yardımcı olacaktır. Aşağıda, kovanda pişirilen domuz mafsalı pişirme seçenekleri hakkında konuşacağız.
Domuz knuckle patates ile bir kolda pişmiş
Doldurulmuş lahana veya fırında patates, vepreva için ideal bir garnitür olarak kabul edilir. Aşağıdaki tarifte son seçenekte kalmaya karar verdik.
maddeler:
- domuz incik;
- sarımsak kafa;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- patates yumruları (büyük) - 4 adet.
hazırlık
Domuz dümenini durulayıp kurutduktan sonra tuz ve bitkisel yağ ile tuzlayın. Domuz bidonunun hamurunda, derin ama küçük delikler yapın ve her birine ezilmiş bir sarımsak dişi koyun. Domuz hamuru içinde sarımsak şirketi kokulu bir kök veya en sevdiğiniz kuru otlar yapabilirsiniz. Patatesleri küçük bloklara ayırın, kalan yağı, mevsimi dökün ve manşonların tabanına yerleştirin. Üstte, domuz biftek yerleştirin ve 200 derece iki saat pişirmeye bırakın.
Kolda bira pişmiş domuz knuckle - tarifi
Kulp, Çek mutfağının bir klasik ve lezzetli bir bira olmadan Çek mutfağı nedir? Aşağıdaki tariflere göre eti pişireceğimiz bira var.
maddeler:
- domuz incik;
- koyu bira - 980 mi;
- bal - 45 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- karanfil - 6 tomurcuklu;
- hardal - 15 g;
- et için baharat karışımı - 10 g.
hazırlık
Karanfilin tomurcuklarını toz haline getirin ve etler için bitmiş baharat karışımı ile birleştirin. Hardal ve bal, macun içine doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin ve