Mantar çorbası herhangi bir taze ve kurutulmuş ve dondurulmuş mantarlardan pişirilebilir. Ve çok fazla sorun olmadan bunu nasıl yapacağız, tariflerimizde aşağıda belirteceğiz.
Dondurulmuş mantarlardan lezzetli mantar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- dondurulmuş mantarlar - 520 g;
- soğan ampulü - 70 g;
- pırasa - 25 g;
- patates büyük - 2 adet.
- havuç - 70 g;
- köylü yağı - 35 g;
- karabiber taze çekilmiş - 1 tutam;
- su filtreli - 1,7 litre;
- büyük tuz - 2 tutam;
- aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar;
- Taze yeşillikler.
hazırlık
Donmuş mantarlar tencereye konur, temiz su ile dökülür, tadı tuzlanır ve ocakta pişirilir.
Bu süre zarfında patatesleri temizler ve orta büyüklükte küpler halinde keseriz. Havuç, soğan ve soğan soğanı ezilir ve tereyağında tereyağında kızartılana kadar yumuşatılır.
Kızartma tavasının içeriğini çorbaya aktarın, bir tutam biber ekleyin, istenen baharatları, kapağını bir kapakla kapatın ve patates dilimlerinin yumuşaklığına kadar orta derecede kaynatın.
Hazır olunca, çorbayı on dakikalığına demlemek ve servis etmek için biraz kıyılmış taze yeşilliklerle tatlandırıyoruz.
Kurutulmuş mantarlardan mantar çorbası püresi nasıl pişirilir?
maddeler:
- Kurutulmuş mantarlar - 75 g;
- filtrelenmiş su - 1.1 litre;
- soğan ampulü - 130 g;
- orta büyüklükteki patatesler - 3 adet;
- orta boy havuç - 1 adet.
- % 10 - 480 ml yağ içeriğinde krem;
- köylü yağı - 65 g;
- seçim için aromatik baharatlar;
- taze çekilmiş biber;
- ortak tuz.
hazırlık
Çorba püresi hazırlamak için iyice yıkanmış, kurutulmuş mantar, su ile dökün ve kırk dakika kaynatın. Aynı zamanda soyulmuş patates yumrularını da koyduk ve bunları keyfi olarak kesip suyla doldurduk, böylece sadece sebze parçalarını kaplıyoruz.
Mantar ve patateslerin hazırlığı üzerine, su ayrı tanklara boşaltılır. Patates kitle yoğurdu, krema ekleyin, karıştırın ve patates püresini yoğurt kıvamına getirin, bu patates suyu için dökün.
Kızartma tavasında tereyağı tereyağı soyulur, içinde havuç ve soğan ezilir, haşlanmış mantarlar eklenir ve hafifçe kızarıncaya kadar hep birlikte bırakılır.
Kızartmayı patates püresine sürdük, kütleyi bir karıştırıcı ile yumuşattık ve bir mantar çorbasıyla istenilen kıvama getirdik. Çorbayı biraz püre haline getiriyoruz, ama kaynatmıyoruz, tadacağımıza tuz, biber ve baharatlar ekliyoruz ve taze otlarla dekore edilmiş yemeği servis ediyoruz.
Çok değişkenli taze mantarlardan mantar çorbası nasıl pişirilir?
maddeler:
- taze mantarlar - 940 g;
- soğan ampulü - 90 g;
- havuç - 90 g;
- sarımsak dişleri - 3-4 adet;
- filtrelenmiş su - 2.2 litre;
- tatlı biber (tercihen kırmızı) - 120 g;
- zeytin rafine yağı - 55 ml;
- patates - 630 g;
- defne yaprakları - 1-2 adet;
- kimyon - 1 tutam;
- köri - 1 tutam;
- Kurutulmuş mercanköşk - 1 orta tutam;
- Kuru fesleğen - 1 orta tutam;
- tarhun - 1 küçük tutam;
- Taze çekilmiş karabiber - 1 tutam;
- tuz.
hazırlık
Çorbamı hazırlamadan önce taze mantarları, gerekirse temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. ampul
Sebzeleri çok yağlı bir hamura koyduk, içinde zeytinyağımızı önceden döküp, kızartmadan önce "Kızartma" veya "Pişirme" modunda içeriği işliyoruz. Şimdi mantarları, soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri, Bulgar biberi ve sarımsakları ekleyin, yedi dakika boyunca hep birlikte aynı modda tutun, sonra kaynamış suyu doldurun, listeden tüm baharatları atın, tabağa tuz ekleyin ve cihazı değiştirin. Çorba. " Kırk dakika sonra yemeğin sunulması için hazır olacak.