Farklı ürünlerin doğru kombinasyonu, en iyi mutfak yemeklerinin yaratılmasının kaynağı olabilir. Daha büyük ölçüde, aşçıların bu deneyleri gerçekleştirmelerine izin veren salatalardır. Ve sadece değerli lezzet özellikleri değil, aynı zamanda insan vücudu üzerinde yararlı etkisi nedeniyle, kuru erik ve cevizli salatalar, özel bir tercih hak ediyorlar. Bu bileşenlerden, birbirini tamamlayan, daha sık diyet tavuk eti ve daha az sıklıkla baharatlı peynir veya diğer ürünlerle birlikte, gerçekten lezzetli yemekler alırsınız.
Kuru erik ve cevizli tavuklu salatalarda tavuk eti, haşlanmış, füme veya kızartılmış olarak kullanılabilir.
Kuru erik ve cevizli salatalar için en ünlü tarifleri düşünün.
Kuru erik ve ceviz ile puf böreği "Tenderness"
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 350 g;
- çekirdeksiz çekirdeksiz erik - 150 g;
- küçük boy taze salatalık - 2 adet.
- ceviz, soyulmuş - 75 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- mayonez - 200 g;
- tuzu;
- herhangi bir taze otlar.
hazırlık
Suda kaynatılmış tuz ve soğutulmuş tavuk filetoları şeritler halinde kesilir veya istenirse ellere lifler dökülür. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar önce proteinlere ve sarpalara ayrılır ve daha sonra küçük bir rende üzerine yumurta sarısı ve büyük bir rende üzerine sincapları ovalayın. Yıkanmış ve kurutulmuş salatalık payet kesilmiş, cevizlerin çekirdekleri ezilmiş. Iyice yıkanmış kuru erik on beş dakika sıcak su ile dökün, daha sonra suyu tahliye ve kurutulmuş meyve sapı kesti.
Şimdi salata tasarımına geçin. Salata kasesinin dibinde tavuğu biz koyup, kalın mayonez ağzı ile örtün, üstüne bir kuru erik ve fındık katmanı. Bir sonraki katman mayonez ile yağlanmış proteinler olacak. Daha sonra salatalık samanını ve tekrar mayonez ağlarını yaydık. Son kat sarısı olacak. Salatamızı fındıkla süsledik, otlar ve birkaç saat bekletin.
Kuru erik ve ceviz ile "huş ağacı" salatası
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 350 g;
- çekirdeksiz tohumsuz erimeler - 100 g;
- taze petrol - 220 g;
- taze salatalık - 2 adet.
- ceviz, soyulmuş - 50 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- mayonez - 250 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- tuzu;
- yeşil soğan, maydanoz ve dereotu.
hazırlık
Tavuk filetosu suda kaynatılır, biraz büyük tuz eklenir ve şeritler halinde kesilir.
Soyulmuş ve doğranmış soğan, üç dakika yağda kızartın, yıkanıncaya kadar kıyılmış mantar, tuz ve kızartma ekleyin. Önceden kaynatılmış su erikleriyle on beş dakika önceden doldurulmuş sudan çıkarılır, şeritler halinde kesilir. Sadece taze salatalık kesin. Pişirilen yumurtalar temizlenir, proteinler ve sarısı ayrı tabaklara sürülür. Cevizler bıçakla iyice soyulur.
Salata sosu için yemeklerin dibinde, önce kuru erik, sonra da mantarla kızartıyoruz.
Salata birkaç saat bekletin ve süslemeye devam edin. Mayonez üstünden bir huş ağacı çizdik, bir huş ağacı üzerinde siyah şeritler eriklerden yapılır, biz yeşil dilimlenmiş soğanı veya maydanozu ve dereotu otundan taç oluştururuz.
Çok güzel ve çok lezzetli çıkıyor. Böyle zarif bir salata şenlikli masaya layık bir dekorasyon olacak ve akrabalarınızı ve misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak.