Son zamanlarda nispeten yaygın olarak kullanılan yemekler var, ama neredeyse yerel gastronomik kültüre katıldı ve bir tür klasik haline geldi. Tabii ki, bu tariflerden biri, eklenmesi mümkün olan ince sosların çeşitliliği ile bir macunla ilişkilendirilebilir. Klasik kombinasyonlara konsantre olmaya kararlılıkla yaklaştık, bugün akşam yemeğinde kremalı soslu karidesli makarna pişirmenizi öneriyoruz.
Kremalı soslu karides ile İtalyan makarna
maddeler:
Makarna için:
- fetuchini - 250 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru beyaz şarap - 120 ml;
- süt - 240 ml;
- rendelenmiş Parmesan - öğenin 2 / 3'ü;
- maydanoz yeşillikleri.
Karides için:
- büyük karides - 250 g;
- sarımsak frenk soğanı;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Hamurun suyu kaynatılırken, tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine biraz un dökün. Ortaya çıkan kütle, beyaz şarap ve sütle kaynatılır ve kaynatıldıktan sonra, ısıdan arındırılır ve cömert bir konuk rendelenmiş Parmesan ile serpilir.
Macunu kaynar suya atıyoruz ve kendimize başka bir tavada, zeytinyağı kızartması sarımsaklı soyulmuş karides kuyruklarıyla. İkincisi pembeye dönüştüğünde, onları sosu içine koyarız.
Macun hazır olduğunda, bitmiş sosun içine koyun ve doğranmış maydanozu tamamlayın. Hizmet edebilirsin!
Kremalı domates soslu karidesli makarna
maddeler:
- macun - 240 g;
- zeytinyağı ve tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- büyük karides - 450 g;
- domatesler - 2-3 adet.
- yağlı krem - 240 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk suyu - 240 ml;
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Her zamanki gibi soslu pişirmeye başlarız. Tencerede her iki çeşit yağı ısıtıyoruz ve cömertçe un serpiştirilmiş karides kuyruğunu kızartıyoruz. Birkaç dakika sonra karides bir tabağa konabilir ve yerine domates dilimleri koyun ve kalan karışımı süt ve et suyuyla birlikte bulaşıklara dökün. Biberle biraz tuz ve ateşi artırabilir, böylece fazla sıvı buharlaşır. Bu süre zarfında, ünlü "al dente" ye yeni bir makarna hazırlamak için zamanımız var. Finalde, sosta iyi bir miktar rendelenmiş peynir koyun, karidesleri ve haşlanmış hamur işlerini buraya getirin.
Kremalı soslu karides ve sarımsak ile makarna
maddeler:
- kuru macun - 350 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- petrol - 150 g;
- karides - 500 g;
- krem peynir - 250 g;
- süt - 500 ml;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir (mozzarella + parmesan) - 1 adet;
- bir tutam biber ve füme kırmızı biber.
hazırlık
Birincisi, zeytinyağında, doğranmış mantarlarla bir sarımsak karanfil ızgara. Mantarlar aşırı nem ve kahverengiye verdiğinde, onları bir tabağa koyarız, ve ateşte karidesin kuyruğunu ve kalan sarımayı koyarız.
Ayrı bir kapta, un, krema renginde kızartın ve bir süt ve krem peynir karışımıyla dökün. Sosu kaynatın, rendelenmiş peynirler, baharatlar ve karidesli kızarmış mantar ekleyin. Sonunda, haşlanmış makarnayı yerleştirip karıştırıyoruz.
Kremalı makarna, ıspanak ve karidesli makarna
maddeler:
- kuru macun - 340 g;
- ıspanak - 300 g;
- sarımsak dişleri - 2-3 adet.
- et suyu küpü - 1/2 adet;
- su - 1 1/2 ürün;
- krem peynir - 160 g;
- karides - 500 g;
- rendelenmiş peynir
hazırlık
Sarmısakları kızartın ve aynı zamanda, suya doldurulmuş et suyunu hazırlayın (bitmiş et suyunun eşdeğer miktarını kullanabilirsiniz). Sarımsaklı suyu doldurun ve krem peynir ekleyin. Hindistan cevizi Hayranları dökün ve sonra favori baharat bir tutam olabilir. Karidesleri kızartın.
Makarnayı kaynatın ve hazır olana kadar 30 saniye boyunca ıspanak yaprakları ekledik. Yeşil ile birlikte kevgir üzerinde macun atmak ve sosu hareket ettirin. Sonunda, karidesli peyniri koyun ve karıştırın.